તમારા રસોડામાંથી આ 5 વસ્તુઓને તાત્કાલિક દૂર કરો, તમારા પરિવારનું સ્વાસ્થ્ય સુધરવાનું શરૂ થઇ જશે

આપણા રસોડામાં એવી ઘણી વસ્તુઓ છે જેનો આપણે દરરોજ ઉપયોગ કરવાની આદત પડી ગઈ છે. ઉદાહરણ તરીકે, દરરોજ પ્લાસ્ટિકની બોટલમાં પાણી પીવું, એલ્યુમિનિયમની કઢાઈમાં ખાવાનું બનાવવું, રિફાઇન્ડ તેલમાં તળેલી વસ્તુઓ ખાવી વગેરે આપણને સામાન્ય વાત લાગે છે, પરંતુ જો ધ્યાન આપવામાં આવે તો આ આદતો આરોગ્યને લગતી ઘણી બધી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.

તમને કદાચ ખ્યાલ પણ નહીં હોય કે તમે દરરોજ જે વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરો છો તે તમારા સ્વાસ્થ્યને કેટલી ખરાબ અસર કરે છે. રસોડાની આ 5 ખાસ વસ્તુઓ છે જેને આપણે આપણા રસોડામાંથી દૂર કરવી જોઈએ અથવા જો આપણે તેને દૂર ન કરી શકીએ તો પણ આપણે તેનો ઉપયોગ ઘણો ઓછો કરવો જોઈએ.

1. એલ્યુમિનિયમનો ઉપયોગ ખૂબ ઓછો કરો 

તમને આ વાત સાંભળીને થોડું વિચિત્ર લાગશે કારણ કે રસોડામાં એલ્યુમિનિયમનો ઉપયોગ કઠાઈથી લઈને ભાગોણા સુધી થાય છે. તે સસ્તું છે તેથી તેને લોકપ્રિય માનવામાં આવે છે અને તે મોટાભાગના ઘરોમાં હોય છે પરંતુ તે રસોડામાં હાજર હોવું એ શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

એલ્યુમિનિયમમાં રસોઈ કરવાથી એલ્યુમિનિયમ ઓક્સાઈડ ઉત્પન્ન થાય છે, જે પેટની સમસ્યાનું કારણ બને છે. એલ્યુમિનિયમ કેટલાક એસિડિક આહાર સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે જે એસિડિટીનું કારણ બની શકે છે.

ઘણા પ્રકારના ખોરાક સાથે તેની પ્રતિક્રિયા ઝેરી હોય છે. તમે એલ્યુમિનિયમ કૂકર, કઢાઈને બદલે સ્ટીલ અથવા લોખંડનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમે કિચન ટુવાલ અને ટીશ્યુ વગેરેનો ઉપયોગ કરી શકો છો કારણ કે એલ્યુમિનિયમ ફોઇલનો વધુ પડતો ઉપયોગ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

2. રસોડામાંથી પ્લાસ્ટિક ઓછું કરો

તમારે પહેલા તમારા રસોડામાંથી પ્લાસ્ટિકનો ઉપયોગ કરવાનું ઓછું કરવું જોઈએ. પ્લાસ્ટિકની પાણીની બોટલ અને કન્ટેનર આરોગ્યને વધારે નુકસાન પહોંચાડે છે. કિચન પ્લાસ્ટિકમાં BPA હોય છે જે ખતરનાક કેમિકલ માનવામાં આવે છે. પ્લાસ્ટિકના ઝેર પાણી અને ખોરાકમાં આવે છે, જે ધીમે ધીમે સ્વાસ્થ્યને અસર કરવાનું શરૂ કરે છે.

પ્લાસ્ટિકમાં હાજર BPA હૃદય અને મગજની સમસ્યાઓ સાથે હોર્મોનલ સમસ્યાઓની સમસ્યા વધારે છે. પ્લાસ્ટિકમાં કોઈપણ પ્રકારનો ખોરાક સંગ્રહ કરવાથી તેની સુગંધ બદલાય જાય છે. પ્લાસ્ટિકમાં વધુ ખોરાક સંગ્રહ કરવાથી લોવર ફેટ વધે છે. જો આ કેમિકલ બાળકોમાં વધુ જાય તો ચાઇલ્ડહુડ ઓબેસિટી આવે છે. તે પુરુષોમાં પ્રજનન સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.

3. માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ ઓછો કરો

આજકાલ, ખોરાકને ગરમ કરવા માટે, આપણે જરૂરી કરતાં વધુ માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. તેને જેટલું બને તેટલું ઓછું વાપરો કારણ કે તેને સાફ કરી શકાતું નથી અને તેમાં જરૂર કરતા વધારે ગરમી ઉત્પન્ન થાય છે, જેના કારણે વિવિધ પ્રકારના કેમિકલ્સ પેટમાં જાય છે.

180 ડિગ્રીથી ઉપરની ફેટી વસ્તુઓ એક પ્રકારનું કાર્બન બનાવે છે જે શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે. માઇક્રોવેવમાં ખોરાક ગરમ કરવો તે સ્વાસ્થ્ય માટે એટલો પણ સારું નથી. માઇક્રોવેવમાં પ્લાસ્ટિકનો બિલકુલ ઉપયોગ કરશો નહીં.

4. ખુલ્લા પીસેલા મસાલા ટાળો

જો તમે ઈચ્છો છો કે તમારા શરીરમાં વધુ પોષક તત્વો જાય અને શરીરમાં રોગનો અંત આવે તો મસાલાને તાજા રાખો. લાંબા સમય સુધી ખુલ્લા રહેલા મસાલાને ફેંકી દો. 1 મહિનાથી વધુ સમય ખુલ્લા મસાલો બગડવા લાગે છે. તમે નાના-નાના પેકેટમાં મસાલા લાવો.

જો તમે ઘરે મસાલા (ખાસ કરીને ગરમ મસાલા) શેકીને તેનો ઉપયોગ કરો છો, તો તે શ્રેષ્ઠ રહેશે. મસાલાના ખુલ્લા પેકેટનો બિલકુલ ઉપયોગ કરશો નહીં. જીરું, ધાણા, હળદર વગેરેને ઘરે જાતે શેકવું ખૂબ જ સારું હોય છે. સ્ટીલ અથવા સિરામિક અથવા ચીની માટીના વાસણોમાં મસાલા રાખો. કાચનાં વાસણોનો સંગ્રહ કરવા માટે પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે.

5.રીફાઇન્ડ તેલને કહો ના

આજકાલ રસોડામાં રિફાઇન્ડ ઓઇલનો ઉપયોગ જેટલો વધ્યો છે, તે આપણા શરીર માટે વધુ ખરાબ છે. જો તમને કોલેસ્ટ્રોલ વગેરેની સમસ્યા હોય તો તમારે રિફાઈન્ડ તેલનો ઉપયોગ ના કરવો જોઈએ . રિફાઈન્ડ તેલમાં એક જ બોન્ડ હોય છે જે ગરમ થતા તૂટી જાય છે અને તે પોષણ આપતું નથી પરંતુ શરીરને ચરબી આપે છે અને કોલેસ્ટ્રોલ વધવાનું કારણ બની જાય છે.

રીફાઇન્ડ તેલને બદલે સરસવનું તેલ, મગફળીનું તેલ અથવા ઘી વધુ સારું રહેશે. દાલડાનો પણ ઉપયોગ બંધ કરો. જો કોલેસ્ટ્રોલ વગેરેની સમસ્યા હોય તો તેને બદલીને તંદુરસ્ત તેલ ખાઓ.

જો તમે દરરોજ આ બધી વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરો છો, તો પછી તેને ધીમે ધીમે ઘટાડવાનો પ્રયત્ન કરો. આમ કરવાથી તમારી તબિયતમાં ધીરે ધીરે સુધારો થવા લાગશે.

તમને અમારી આ પોસ્ટ પસંદ આવી હોય તો આગળ જરૂરથી મોકલજો, જેથી બીજા સુધી આ માહિતી પહોંચે. ગુજરાતી ભાષામાં આવી અવનવી રસોઈ ટિપ્સ, સ્વાસ્થ્ય, ટિપ્સ અને ટ્રીક, રેસિપી જોવા અને નવી- નવી રેસિપી ઘરે બેસી જાણવા અને શીખવા માટે અમારાં Page” રસોઈ ની દુનિયા ને Like & Follow કરો. Follow કરવાં માટે અહી Click કરો રસોઈ ની દુનિયા.

આ પણ વાંચો

જો તમારા કુલરમાંથી અવાજ આવે છે, તો કરો આ કેટલાક ઉપાયો, અવાજ ઓછો થઇ જશે

કોઈપણ દવા વગર કમરનો દુખાવો દૂર થઇ જશે, આજે જ આ વસ્તુઓને ખાવાની શરુ કરી દો

જો સિલિન્ડર માં ગેસ ઓછો હોય તો આ કિચન ટિપ્સ તમને કામ આવશે