જો તમને લાગે કે તમારા ઘરમાં ગેસનો વપરાશ વધારે પડતો થઈ રહ્યો છે, તો તમારે ગેસનો વપરાશ સાવધાનીપૂર્વક કરવો જોઈએ. આમ પણ, આ દિવસોમાં ગેસ ખૂબ જ મોંઘો થઈ રહ્યો છે, આવી સ્થિતિમાં તેનો વધારે પડતો વપરાશ તમારા મહિનાના બજેટને બગાડી શકે છે અને તમારા ખિસ્સા પર વધારાનો બોજ લાવી શકે છે.
આનાથી બચવા માટે, તમારે ગેસનો ઉપયોગ કરતા પહેલા કેટલીક ટિપ્સને અનુસરવું પડશે, જેનાથી રસોઈમાં ગેસનો વપરાશ ઓછો થશે અને તમારા પૈસા પણ બચશે. આજે અમે તમને કેટલીક ટિપ્સ જણાવી રહ્યા છીએ જેને તમે અપનાવીને ગેસ પરનો વપરાશ ઘટાડી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ શું છે તે રીતો.
ગેસ બચાવવા માટે સૌથી પહેલા, રસોઈ કરતા પહેલા, તમે જે વાનગી બનાવી રહ્યા હોય તેનાથી સંબંધિત તમામ જરૂરી સામગ્રી તમારી સામે લાવીને રાખો. આ તમારા સમય અને ગેસ બંનેની બચત કરશે. જો શક્ય હોય તો, શાકને પેન અથવા કડાઈમાં રાંધવાને બદલે પ્રેશર કૂકરમાં બનાવવાનું ચાલુ કરો.
પ્રેશર કૂકરમાં ખાવાનું ઝડપથી બને છે, જેનથી ગેસનો વપરાશ ઘટાડી શકાય છે. શું તમે ખબર છે કે ઢાંકણ વગર ખોરાક રાંધવાથી ગેસનો વધારે વપરાશ થાય છે, આવી રીતે રસોઈ બનાવીએ તો ખોરાકને રાંધવાથી ત્રણ ગણો વધારે ગેસનો વપરાશ થાય છે, તેથી હંમેશા ખાવાનું ઢાંકીને જ બનાવો.
ખાવાનું બનાવતી વખતે, યોગ્ય કદની પેન અથવા કડાઈનો ઉપયોગ કરો. મોટા પેન અથવા કઢાઈનો ઉપયોગ કરવાથી તેમને ગરમ થવામાં અને તેને રાંધવામાં ગેસનો વપરાશ વધારે થાય છે. એવામાં, જ્યારે નાના પેન અથવા કડાઈમાં ખોરાક રાંધવામાં આવે તો ગેસની જ્યોત બહાર આવે છે અને ગેસનો વધારે વપરાશ થાય છે.
ફ્રોઝન ફૂડ, દૂધ, શાકભાજી રાંધવાના ઓછામાં ઓછા 1-2 કલાક પહેલા ફ્રિજમાંથી બહાર કાઢી લો, તેનાથી ગેસનો વપરાશ ઓછો થશે. જ્યારે તે રૂમ ટેમ્પરેચર પર આવે પછી તેને રાંધવા.
રસોઈ કરતી વખતે, શાકમાં જરૂરિયાત મુજબ જ પાણી ઉમેરો. જો શાકમાં વધારે પાણી ઉમેરવામાં આવે તો તે રાંધવામાં વધારે સમય લેશે, તેથી ગેસનો વપરાશ પણ વધારે થશે, આ સિવાય શાકને લાંબા સમય સુધી ઉકાળવાથી શાકભાજીના પોષક તત્વોનો પણ નાશ થશે.
માંસ, ચિકન, કઠોળ અને એવી કેટલીક શાકભાજી ઉકાળવાથી વધારે ગેસનો ઉપયોગ થાય છે, તેથી આવા શાકભાજી અથવા માંસને રાંધવા માટે હંમેશા પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કરો. અથવા જો શક્ય હોય તો તેને પહેલા માઇક્રોવેવમાં મૂકો અને તેને અડધું પકાવી લો. ચાલો તમને જણાવીએ કે માંસ અથવા ચિકન ગેસ કરતા માઇક્રોવેવમાં ઝડપથી રંધાઈ જાય છે.
વારંવાર ચા અને કોફી બનાવવમાં પાણીને ઉકાળવાથી પણ વધારે ગેસનો વપરાશ થાય છે. તેથી, જો શક્ય હોય તો ગરમ પાણીને એકવાર ગરમ કરો અને તેને ફ્લાસ્કમાં રાખો આનાથી ગેસ બચશે.
જો તમે ગેસ પર ખાવાનું બનાવો છો તો તેને હંમેશા મધ્યમ જ્યોત પર રાંધવાનો પ્રયત્ન કરો, કારણ કે વધારે દેશની જ્યોત પર રસોઈ કરવાથી ખોરાક બળી શકે છે અને ખૂબ ઓછી જ્યોત પર રસોઈ બનાવવામાં વધારે ગેસનો ઉપયોગ થાય છે. શિયાળામાં વારંવાર પાણી ગરમ કરવા માટે ગેસને બદલે ઇલેક્ટ્રિક વોટર હીટર અથવા સોલર વોટર હીટરનો ઉપયોગ કરો.
સમય પર ગેસ રેગ્યુલેટર, પાઈપ અને બર્નર ચેક કરતા રહો, ગેસ લીક થઈ રહ્યો છે કે નહીં, અને જો ગેસ લીક થઈ રહ્યો છે તો તેને તાત્કાલિક રિપેર કરો, કારણ કે તેનાથી વધારે ગેસ વપરાય છે અને સાથે સાથે અકસ્માત થવાનો પણ ભય રહે છે. સમયાંતરે ગેસ બર્નરને સાફ કરતા રહો, જો પીળી જ્યોત બર્નરમાંથી બહાર આવે છે, તો ચોક્કસ તેને સાફ કરો. આ સિવાય નિયમિતપણે ગેસની સર્વિસ કરાવો.
ક્યારેય ગેસમાં શેકેલી વાનગીઓ નાબનાવો, આ પ્રકારની રેસીપી બનાવવામાં વધુ ગેસ વેડફાઈ જાય છે. તેથી આ રીતે ખોરાકને ગ્રીલ કરવા માટે ફક્ત ટોસ્ટર અથવા ઓવનનો ઉપયોગ કરો.
