સારું તો ચાલો તમને એક સવાલ પૂછવામાં આવે કે શરીર અને મનને સ્વસ્થ રાખવા માટે કયા પૌષ્ટિક આહારનું સેવન કરવું જોઈએ, તો તમારો જવાબ શું હશે? કદાચ તમે આ સવાલના જવાબમાં એક નહીં પણ ઘણા બધા ખોરાકના નામ આપી શકો છો.
પરંતુ આયુર્વેદ મુજબ કેટલાક એવા ખોરાક છે જે હંમેશા શરીર અને મન માટે ઉત્તમ માનવામાં આવે છે. જો તમે પૌષ્ટિક આહાર વિશે જાણતા નથી તો આ લેખમાં શરીર અને મન માટે કેટલાક પૌષ્ટિક આહાર વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છે, તો ચાલો આપણે જાણીયે.
ઘી નું સેવન : આયુર્વેદમાં સૌથી શ્રેષ્ઠ અને પૌષ્ટિક ખોરાક માનવામાં આવે છે તો તેમાંથી એક ઘીનું સેવન છે. પ્રાચીન કાળથી લઈને અત્યારના સમયમાં પણ ઘીને આયુર્વેદિક આહાર માનવામાં આવે છે. આ સ્થિતિમાં શરીર અને મન માટે ઘીનું સેવન કરવું સારું માનવામાં આવે છે. જો કે યોગ્ય લેવું પણ ખૂબ મહત્વનું છે.
ખજૂર અને અંજીર : જોકે આમ તો ઘણા ડ્રાયફ્રુટ છે જેને પૌષ્ટિક આહારમાં સમાવેશ કરવામાં આવે છે, પણ ખજૂરને શરીર અને મન માટે શ્રેષ્ઠ ડ્રાયફ્રૂટમાંથી એક માનવામાં આવે છે. આ સ્થિતિમાં તમે દરરોજ તેનો આહારમાં સમાવેશ કરી શકો છો. તેને તમે દૂધ સાથે પણ સેવન કરી શકો છો. તમે ખજૂરની સાથે સાથે અંજીરને પણ ખોરાકમાં સામેલ કરી શકો છો.
ફ્રૂટ્સ : ખજૂર અને અંજીર અંજીર સિવાય બીજા ઘણા ફળો છે જે તમે તમારા આહારમાં સમાવેશ કરી શકો છો. દ્રાક્ષની સાથે, કટહલ અને કેળાને પણ શરીર અને મન માટે પૌષ્ટિક આહારમાં સમાવેશ કરી શકો છો. આયુર્વેદના દૃષ્ટિકોણથી આ ત્રણ ફળો હંમેશા સ્વાસ્થ્ય માટે ઉત્તમ ફળો ગણવામાં આવ્યા છે.
આ સિવાય તમે દૂધનો પણ સમાવેશ કરી શકો છો. ખોરાકમાં બીજી કેટલીક વસ્તુઓ ઘી, ખજૂર, અંજીર, દ્રાક્ષ, જેકફ્રૂટ વગેરે સિવાય પણ બીજી ઘણી વસ્તુઓનો સમાવેશ કરો. સૂપની સાથે, કાળા ચણા, ગોળ, શાલી ચોખા અને ગૂસબેરી વગેરે વસ્તુઓને ખોરાકમાં લેવી જોઈએ.
પૌષ્ટિક આહાર સહિત કસરત અને મધુર સંગીત સાંભળવું પણ મન માટે સારું માનવામાં આવે છે. જો તમને આ લેખ ગમ્યો હોય તો તમારી પોતાની વેબસાઇટ રસોઈનીદુનિયા સાથે આવા જ બીજા વધારે લેખ વાંચવા માટે જોડાયેલા રહો.
