કહેવાય છે કે આપણા રસોડું જો સ્વચ્છ હશે તો ઘરના બધા સભ્યોનું સ્વાસ્થ્ય સારું હશે, કારણ કે સૌથી વધારે રસોડાનો ઉપયોગ થાય છે એટલે રસોડું આપણા ઘરનું હબ હોય છે, તેથી તેને હંમેશા સ્વચ્છ અને આરોગ્યપ્રદ રાખવું આપણા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
માઇક્રોવેવમાં જારને જંતુરહિત કરવાથી લઈને નિયમિત રસોડાની સફાઈ સુધીની બધી ટિપ્સ તમને તમારા રસોડાને સુરક્ષિત રાખવામાં તમને મદદ કરશે. આ આજના લેખમાં 4 સૌથી મહત્વપૂર્ણ ટીપ્સ છે જે તમને ચેક કરવામાં મદદ કરશે કે તમારું રસોડું સ્વચ્છ અને આરોગ્યપ્રદ છે કે નહિ.
ટિપ્સ 1 : દરરોજ સફાઈ કરતા રહો – રસોડામાં ગંદકી જમા થવાથી બચવા માટે ધ્યાન રાખો કે તમે તમારા રસોડાને નિયમિતપણે સાફ કરતા રહો. રસોઈ કર્યા પછી દર વખતે સફાઈ કરવી ખૂબ જ જરૂરી હોય છે. તમે સિંકમાં ઘણા બધા વાસણો એકઠા ના થવા દો. બચેલો ખોરાકને ફ્રિજ અથવા ફ્રીઝરમાં એરટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરી શકો છો.
વાસણોનો ઉપયોગ કર્યા પછી હંમેશા વાસણો ધોઈને સૂકવીને અને તેની જગ્યાએ મુકો. આનાથી તમારું રસોડું સ્વચ્છ અને આરોગ્યપ્રદ દેખાશે અને તમે બચેલા ખોરાકને બેક્ટેરિયાનું ઘર બનવા દેશો નહીં. ડીશવોશર ખાલી કરવાનું ક્યારેય ભૂલશો નહીં. દરરોજ રસોડામાં કચરા પોતું લગાવો અને અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછું એકવાર તો રસોડાના ફ્લોરને ધોઈ લો.
ટિપ્સ 2: સ્વચ્છતા સાથે જોડાયેલી કેટલીક બાબતો – ખાતરી કરો કે તમે તમારા ખોરાકને અથવા શાકભાજી ઘરે લાવો ત્યારથી લઈને તમે તમારો ખોરાક તૈયાર ના થઇ જાય ત્યાં સુધી હંમેશા સુરક્ષિત ખોરાક વ્યવસ્થાપનનો અભ્યાસ કરો. બજારમાંથી લાવેલી વસ્તુ જેમ કે માછલી અને ડેરી પ્રોડક્ટનોને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો અને પેકેજિંગની તારીખ સુધી જ તેનો ઉપયોગ કરો.
રસોઈ બનાવતા પહેલા હંમેશા હાથ ધોવાનું રાખો. ખાવુંનું પતી ગયા પછી જ્યાં તમે જ્યાં રસોઈ બનાવી હોય તે જગ્યાને જંતુમુક્ત કરો. જો તમે બચેલો ખોરાકને તમે રાખવા માંગતા હોય તો તમે બેક્ટેરિયાના વિકાસને રોકવા માટે તેને તરત જ ફ્રિજમાં મુકો. ખાતરી કરો કે તમે ખાવાનું ખાતા પહેલા યોગ્ય રીતે ઓછામાં ઓછા 74 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ગરમ કરો.
ખોરાકને લગભગ 24 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીને અથવા તમારા માઇક્રોવેવના ડિફ્રોસ્ટ સેટિંગનો ઉપયોગ કરીને સુરક્ષિત રીતે ડિફ્રોસ્ટ કરો. શાકભાજી અને માંસ માટે અલગ અલગ ચોપીંગ બોર્ડ અને છરીનો ઉપયોગ કરો. તેનો ઉપયોગ કર્યા પછી હંમેશા સારી રીતે સાફ કરો.
ટિપ્સ 3 : લીક થાય તેને સાફ કરવું અને ડસ્ટબિન હંમેશા ખાલી કરવું – કોઈપણ જગ્યાએ લીકેજ થાય છે તો તરત જ સાફ કરો. ડાઘ પડતા રોકવા માટે સાફ કરવું જરૂરી છે. જો ફ્લોર પર લીકેજ હોય તો તમે લપસવાનું જોખમ ઘટાડી શકો છો તેથી તેને તાત્કાલિક સાફ કરવું ખાસ કરીને મહત્વનું છે.
તમારા રસોડાને સ્વચ્છ અને વ્યવસ્થિત રાખવા માટે હંમેશા ડસ્ટબિનને ખાલી કરવું. આ તમારા રસોડામાં આવતી દુર્ગંધને અટકાવશે અને તેની સાથે માખીઓ અને અન્ય જીવાતોને તમારા રસોડામાં પ્રવેશતા અટકાવશે. ડબ્બાની થેલીમાં કોઈપણ આકસ્મિક લીકેજ, કાણું પડી ગયું હોય તો તે કિસ્સામાં તમારા ડબ્બાને સાફ કરવાનું ભૂલશો નહિ.
ટિપ્સ 4 : સિંકની સાથે તેની કિનારીઓની સફાઈ – સિંકની સાથે રસોડાની કિનારીઓને પણ સાફ કરવાનું ક્યારેય ભૂલશો નહીં. તમારા સિંકમાં ખાવાના ટુકડા થી લઈને ગંદા પાણી સુધીની તમામ પ્રકારની વસ્તુઓ દેખાય છે. આ માટે તમારે સિંક, નળ સાફ કરવાનું અને નળીને નીચે ક્લીનર રેડવાનું યાદ રાખીને કરો. આ માટે એક મહાન હોમમેઇડ ઉપાય કરી શકો છો.
રીત : 1/2 કપ બેકિંગ સોડા અને 1/4 કપ મીઠું સિંકમાં નાખો. તેને 1 કપ સફેદ વિનેગરથી સાફ કરો. તેને 15 મિનિટ માટે આમ જ રહેવા દો. તેને સાફ કરવા માટે ઓછામાં ઓછું એક લિટર ગરમ પાણી રેડવું.
તો આ ઉપર જણાવેલી કેટલીક ટિપ્સ અપનાવીને તમે પણ તમારા રસોડાને સ્વચ્છ અને હાઈજેનીક રાખી શકો છો. જો તમને આ કિચન ટિપ્સ પસંદ આવી હોય તો, તો તેને આગળ પણ મોકલો જેથી કરીને બીજા લોકોને પણ મદદ મળે. આવી જ બીજી જાણકરી માટે રસોઈનીદુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો.
