શ્રાવણ મહિનો 2023: સોમવાર માટે બનાવો કાજુનો હલવો

થોડા દિવસોમાં શ્રાવણનો મહા તહેવાર શરૂ થવા જઈ રહ્યો છે અને આવી સ્થિતિમાં આપણને અનેક પ્રકારની મીઠાઈઓ અને વાનગીઓની જરૂર પડશે. ભગવાન શિવને અર્પણ કરવા ઉપરાંત આપણે વ્રત રાખનારા લોકો માટે મીઠાઈમાં કંઈક ખાસ બનાવતા જોઈએ છીએ. તેથી જ આજે અમે તમારા માટે આવી જ એક મીઠાઈ લઈને આવ્યા છીએ, જે તમારા ઘરના દરેકને પસંદ આવશે.

કાજુની કઢીથી લઈને કાજુ કતરી સુધી, તમે વિવિધ પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓનો સ્વાદ માણ્યો હશે, પરંતુ શું તમે કાજુમાંથી બનેલો સ્વાદિષ્ટ હલવો બનાવ્યો છે? જો નહીં, તો આજે અમે તમને જણાવીશું કે ઘરે જ કાજુનો હલવો કેવી રીતે બનાવવો.

સામગ્રી

• 2 કપ શેકેલા કાજુ
• 1.1/4 કપ ખાંડ
• કેસર
• 1 ચમચી ઈલાયચી
• 1/2 કપ ગરમ પાણી
• નાળિયેર પાવડર
• 8 મોટી ચમચી ઘી

કાજુનો હલવો રેસીપી

• કાજુનો સ્વાદિષ્ટ હલવો બનાવવા માટે કાજુને ગ્રાઇન્ડરનાં જારમાં નાખીને પીસી લો. પીસેલા કાજુ પાવડરને બાજુમાં રાખો.
• હવે એક વાટકીમાં કેસરના દોરા અને 2 ચમચી પાણી ઉમેરીને પલાળી દો.
• એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો, તેમાં નારિયેળનો પાઉડર અને પીસેલા કાજુ ઉમેરો અને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
• જ્યારે નારિયેળ અને કાજુ શેકાઈ જાય, ત્યારે તેમાં ગરમ ​​પાણી ઉમેરો અને મિશ્રણને હલાવતા રહો. હવે થોડી વાર પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરીને ધીમી આંચ પર ચડવા દો. ધ્યાન રાખો કે તમારે તેને ચમચા વડે હલાવતા રહેવાનું છે, નહીં તો મિશ્રણ બળી શકે છે.
• હવે તેમાં કેસરનું પાણી અને ઈલાયચી પાવડર નાખીને સારી રીતે મિક્ષ કરી લો. જ્યારે હલવામાંથી સારી સુગંધ આવવા લાગે ત્યારે ગેસ બંધ કરી લો.
• હવે તેને સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢીને સર્વ કરો, જો તમે ઇચ્છો તો, તમે હલવાની ઉપર કાજુનો ટુકડો મૂકીને સજાવી શકો છો.