પહેલાના જમાનામા મસાલાઓ હાથથી પીસવામાં આવતા હતા અને અમે તેમના મોઢેથી આ વાતો સાંભળી છે કે રસોઈ તૈયાર કરવામાં કેટલો સમય અને મહેનત લાગતી હતી. પણ આજે આપણે મિક્સર ના કારણે આવું સહન કરવું પડતું નથી. આ જ કારણ છે કે મિક્સર હવે લગભગ દરેક ઘરની જરૂરિયાત બની ગયું છે. રસોડાના અન્ય ઉપકરણોની જેમ, મિક્સર પણ આપણું જીવન સરળ બનાવ્યું છે.
આજે મિક્સરના કારણે આપણને આવી મુશ્કેલીનો સામનો કરવો પડતો નથી અને સાથે સાથે આપણો સમય પણ બચી જાય છે. મોટા ભાગનું કામ મિક્સર દ્વારા થાય છે. મિક્સર વિના રસોડાનું કામ ઝડપથી પૂરું કરવાનું સ્વપ્ન જેવું લાગે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે મિક્સર ગ્રાઇન્ડરને ઘણી રીતે સરળ બનાવી શકાય છે. હા, આજે અમે તમને એવા હેક્સ જણાવીશું જે તમારા કામને સરળ બનાવશે.
પ્યુરી બનાવવી
ભારતીય રસોડામાં રસોઈ બનાવવાની કળા વધી રહી છે. સમય અને પૈસા બચાવવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ એ છે કે વધુ માત્રામાં ગ્રેવી અગાઉથી તૈયાર કરવી. ડુંગળી, ટામેટાં અને લીલાં મરચાં નાખીને ફ્રાય કરો. તેને ઠંડુ થવા દો અને પછી આ બધું મિક્સ કરીને સ્મૂધ ક્રીમ બનાવો.
તેનો ઉપયોગ શાહી પનીર અથવા મટન કરી વગેરે માટે કરી શકાય છે. જો તમે મહેમાનોની અપેક્ષા રાખતા હોય તો તમે થોડા પલાળેલા કાજુ ઉમેરી શકો છો. ભલે તમારે આખા અઠવાડિયા માટે ગ્રેવી બનાવવી હોય અથવા તમે મોટી સંખ્યામાં મહેમાનો માટે રસોઇ કરી રહ્યાં હોવ, આ હેકથી તમારું બધું કામ પતી જશે.
એ જ રીતે, તમે આખા અઠવાડિયા માટે ટામેટાની પ્યુરી અને આદુ-લસણની પેસ્ટ તૈયાર કરી શકો છો જેથી તમારે સવારે એક કામ ઓછું કરવું પડે.
આ જરૂર વાંચો: મિનિટોમાં ગંદુ થયેલું મિક્સર એકદમ નવું જ લાવ્યા હોય તેવું દેખાશે, ફક્ત તેને આ રીતે સાફ કરો
ડ્રાયફ્રુટ ગ્રાઇન્ડ કરો
હવે તમારે ડ્રાયફ્રૂટ્સને જથ્થાબંધ કાપવાની જરૂર નથી. અમે તમારા માટે એવી ટિપ્સ લાવ્યા છીએ, જેની મદદથી ડ્રાય ફ્રૂટ્સને માત્ર થોડી મિનિટોમાં બરછટ પીસી શકાય છે. તમે વિચારતા જ હશો..આ કેવી રીતે શક્ય છે. તો જણાવી દઈએ કે તમે ડ્રાય ફ્રૂટ્સને મિક્સરમાં પીસી શકો છો.
આ માટે પહેલા બધા ડ્રાયફ્રુટની છાલ સાફ કરો અને તેને ધીમે ધીમે પીસી લો. ધ્યાનમાં રાખો કે આપણે ગ્રાઇન્ડર લાંબા સમય સુધી ચલાવવાની જરૂર નથી, નહીં તો તમારા ડ્રાયફ્રૂટ્સ પાવડર બની જશે.
એકસાથે વિવિધ ચટણીઓ તૈયાર કરો
ભોજન સાથે અલગ-અલગ ચટણી ખાવાનું કોને ન ગમે? પરંતુ વિવિધ પ્રકારની ચટણી બનાવવાનો સમય કોની પાસે હોય છે. તમે ફૂદીનાની ચટણી, ટામેટાની ચટણી અને અન્ય સૉસ પણ મિક્સર ગ્રાઇન્ડરમાં બનાવીને જારમાં ભરીને સ્ટોર કરી શકો છો.
માત્ર તમારી ચટણીને ટકાઉ બનાવવા માટે તેમાં મીઠું ન નાખો. પછીના ઉપયોગ માટે એક કે બે અઠવાડિયા માટે ફ્રીઝ કરો. તમે ઉપયોગ કરતા પહેલા રાત્રે ચટણી પગાળી શકો છો અને મીઠું ઉમેરી શકો છો.
બેટર બનાવો
જો ઢોસા અથવા ઈડલી તમારો મનપસંદ નાસ્તો છે, તો મિક્સર ગ્રાઇન્ડર તમારા સૌથી કંટાળાજનક કામને સરળ બનાવી શકે છે. ગ્લેનના મિક્સર ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, તમે ઓછા સમયમાં સરળ બેટર તૈયાર કરી શકો છો.
આ જરૂર વાંચો: મિક્સર ગ્રાઇન્ડર જલ્દી બગડે નહીં તેની જાળવણી કરવા માટે આ સરળ ટિપ્સ અનુસરો
માત્ર ઢોસા કે ઈડલી જ નહીં, તમે મિક્સર ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને પીઠા, વડા અને ભાતની કેક માટે પણ પરફેક્ટ બેટર બનાવી શકો છો. જો તમને વિશ્વાસ ન થતો હોય તો એકવાર જરૂરથી ટ્રાય કરો.
અમને આશા છે કે તમને અમારો આ લેખ ગમ્યો હશે. આવા સમાન લેખો વાંચવા માટે, રસોઈનીદુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો.
