બર્ગર, ફ્રેંચ ફ્રાઈસ, પરાઠા, મોમોઝ… આવા નામો તો ઉમેરતા જ જશો, પણ એવો ભાગ્યે જ કોઈ નાસ્તો હશે, જેની સાથે ટોમેટો કેચઅપ ન ખાધો હોય…. કેટલીક વાનગીઓ એવી હોય છે જેનો સ્વાદ ટોમેટો કેચપ વિના બિલકુલ અધૂરો લાગે છે. તેની હાજર હોય તો દરેક વસ્તુ મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ બની જાય છે. ઘણા લોકો રસોઈ બનાવવામાં પણ કેચઅપનો ઉપયોગ કરે છે.
પરંતુ કેચઅપ ખાતી વખતે તમારા મનમાં આ પ્રશ્ન આવ્યો કે તેને સૌથી પહેલા કોણે બનાવ્યો હશે? અથવા કોણે ક્યારેય નાસ્તા સાથે ટોમેટો કેચપ પીરસવાનું વિચાર્યું હશે? જો હા, તો આજે તમને ટોમેટો કેચપનો ઈતિહાસ અને તે પ્લેટનો એક ભાગ બનવા સુધીની તેની સફરને જણાવીશું.
ટોમેટો કેચઅપ શું છે?
ટોમેટો કેચઅપ એ ટામેટાંમાંથી બનાવેલી પેસ્ટ છે. તેને બનાવવા માટે તેનો પુષ્કળ પ્રમાણમાં ઉપયોગ થાય છે. તેમાં વિટામીન અને મિનરલ્સ પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે. પરંતુ તેમાં ઘણી બધી શુગર હોય છે, જેનું નિયમિત સેવન કરવાથી વજન વધી શકે છે. જો કે હવે દરેક ફ્લેવરના કેચઅપ માર્કેટમાં મળે છે.
આ પણ વાંચો: VIDEO: ઘરે જ બનાવો એકદમ હેલ્ધી અને ટેસ્ટી, માર્કેટ જેવું કેરીનો કેચપ
કેચઅપમાં ટામેટાંનો ઉપયોગ થતો ન હતો
તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે કેચઅપમાં ટામેટાંનો ઉપયોગ નહોતો થતો. હા, 1800 ના દાયકાની શરૂઆતમાં, કેચઅપને મશરૂમ્સ અને માછલી ઉમેરીને બનાવવામાં આવતું હતું. કારણ કે આ સમય દરમિયાન ટામેટાંને ઝેરી માનવામાં આવતું હતું. લોકો માનતા હતા કે ટામેટાં ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને ઘણું નુકસાન થાય છે.
કેચઅપને દવા માનવામાં આવતી હતી
શું ઔષધિ ?? … આ કેવી રીતે હોઈ શકે, પણ મારો વિશ્વાસ કરો અમે સત્ય કહી રહ્યા છીએ. એક સમય હતો જ્યારે ટોમેટો કેચપ દવા તરીકે વેચાતો હતો. બાય ધ વે, ટોમેટો કેચઅપ બનાવવાની દરેકની રીત અલગ-અલગ હોય છે. પરંતુ મોટાભાગે ટોમેટો કેચઅપ ટોમેટો ગ્રેવી, ખાંડ, વિનેગર અને મસાલા ઉમેરીને બનાવવામાં આવે છે. કેચપ ઘટ્ટ બનાવવા માટે ઘણા લોકો તેમાં કોર્ન સિરપ અથવા શાકભાજીનો ઉપયોગ કરે છે. જો કે, તમે ખાંડનો ઉપયોગ ઘટાડીને મીઠું ઉમેરી શકો છો.
તો કેવી લાગી તમને કેચઅપની આ રસપ્રદ વાર્તા? નીચે કમેન્ટ કરીને અમને જરૂર જણાવો. જો તમને આ લેખ ગમ્યો હોય, તો તેને શેર કરો અને આવા વધુ લેખો વાંચવા માટે તમારી પોતાની વેબસાઇટ રસોઈનીદુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો.
