વરસાદમાં આસપાસનો માહોલ ખૂબ જ અસ્તવ્યસ્ત લાગે છે. આ દિવસોમાં વરસાદના કારણે રસ્તાઓ પર પાણી અને કાદવ જોવા મળે છે. માત્ર ઘરની બહાર જ નહીં, ઘરની અંદર પણ ભીનાશ, દુર્ગંધ અને ભેજ રહેતો હોય છે. રૂમમાં ભીનાશની સુગંધ આવે છે અને ફ્લોર ભીનો લાગે છે.
આ ભેજને કારણે રસોડામાં રહેલી વસ્તુઓ પણ બગડી જાય છે. સૂરજ બહાર આવતો નથી અને લાંબા સમય સુધી વરસાદને કારણે રસોડામાં રહેલા મસાલા, કઠોળ, ચોખા અને લોટમાં જીવ જંતુઓ પડવા લાગે છે.
દરેક ગૃહિણી માટે આ સૌથી મોટો પડકાર એ છે કે રસોડાની વસ્તુઓને બગાડથી કેવી રીતે બચાવવી. આપણે બધા આપણા ઘરનું 10-15 દિવસનું રાશન ભરીને રાખીએ છીએ, આવી સ્થિતિમાં જો વસ્તુઓ બગડવા લાગે તો ઘણું ખરાબ લાગે છે. નવી વસ્તુઓ ફેંકી દેવી પડે છે. નાસ્તા અને બિસ્કીટમાં ભેજ હોવાને કારણે તે ખાવા યોગ્ય નથી રહેતા.દાળ અને ચોખામાં કીડા અનાજમાં કાણા પાડે છે.
આવી સ્થિતિમાં તમારે શું કરવું જોઈએ? તડકાના દિવસોમાં, ઘરની વસ્તુઓને તેજ સૂર્યપ્રકાશમાં રાખવાથી બચાવી શકાય છે, પરંતુ જ્યારે સૂર્યપ્રકાશ ન હોય તેવા દિવસો માટે, અન્ય ટિપ્સ અજમાવી જુઓ.
આપણા રસોડામાં ઘણા બધા મસાલા હોય છે, જે આ બધી વસ્તુઓને બગડતા બચાવી શકે છે. તમે જોયું જ હશે કે મોટાભાગે દાદા અને દાદી ખાંડમાં લવિંગ નાખતા હતા, કારણ કે ખાંડમાં કીડીઓ પણ પ્રવેશતી ન હતી અને ભેજ પણ લાગતો નહોતો. ચાલો આજે તમને એવા ત્રણ મસાલા વિશે જણાવીએ, જે તમને આ સમસ્યામાંથી બચાવી શકશે.
આ પણ વાંચો: ચોખાને કીડાઓથી બચાવવા માટે ટિપ્સ, કાંકરા અને ચોકાહને સાફ કરવાની સરળ રીત | rice store karvani rit
તજ
આ આપણા રસોડાનો ખાસ મસાલો છે, જેનો ઉપયોગ ભોજનનો સ્વાદ વધારવા માટે થાય છે. તેની છાલ ઘેરા ભૂરા રંગની હોય છે અને તેની સુગંધ ખૂબ જ તેજ હોય છે. તેનો ઉપયોગ ખૂબ ઓછી માત્રામાં થાય છે. તેનો વધુ પડતો ઉપયોગ કરવાથી ખાવાનો સ્વાદ બગડી શકે છે. તજ ભૂખ વધારવાનું કામ કરે છે.
આ સિવાય જીવ જંતુઓને તેનાથી દૂર પણ ભગાડી શકાય છે. તજની મજબૂત ફ્લેવર તમારું કામ સરળ બનાવી શકે છે. તે કુદરતી જંતુ નાશક છે, જે ફૂગને પણ દૂર કરે છે.
શુ કરવુ
લોટ અને ચોખામાં 2-3 તજની લાકડીઓ દબાવીને મૂકી દો. નાની જીવાત અને કીડાઓ તેની સુગંધથી દૂર રહેશે. તે જ સમયે, તમે તેને ચાની પત્તી, ખાંડ અને કઠોળમાં પણ તજને મૂકી શકો છો. આને કારણે, કઠોળમાં કીડા જોવા મળશે નહીં.
લવિંગ
લવિંગ પેટ માટે સારી હોય છે અને ખોરાકની સુગંધ અને સ્વાદમાં વધારો કરે છે. તેમાં તીવ્ર ગંધ પણ હોય છે અને તેથી તેનો ઉપયોગ ઉપદ્રવને દૂર રાખવા માટે કરી શકાય છે. જો તમને લાગે કે આનાથી લોટ અને ચોખાનો સ્વાદ બદલાઈ જશે, તો એવું નથી. ચોખાને સારી રીતે ધોવાથી તેની ગંધ દૂર થઈ જાય છે અને જો તમે લોટને થોડો સમય ખુલ્લો રાખશો તો તેમાં લવિંગની વાસ નહીં આવે. જો કે, તેનો સ્વાદ રોટલીમાં આવે તો પણ તેનો સ્વાદ ખરાબ હોતો નથી.
શુ કરવુ
3-4 લવિંગ ભેગી કરીને તેને દોરાથી બાંધો. આ રીતે 3-4 બેચ બનાવો. હવે તેને લોટ અને ચોખામાં દબાવીને મૂકી દો. તમે આ ભેગી કરેલી લવિંગને ખાંડ અને ચાની પત્તીમાં પણ નાખી શકો છો. કીડીઓ ખાંડમાં આવશે પણ નહીં અને ખાંડનો ગઠ્ઠો પણ બનશે નહીં. ચાની પત્તીનો સ્વાદ પણ સારો આવશે.
આ પણ વાંચોઃ ચોખામાંથી કીડા અને જીવજંતુઓ દૂર કરવા માટે ડબ્બામાં આ વસ્તુઓ મૂકી દો, ક્યારેય જીવાત નહીં પડે
ચક્રફૂલ
તેનો સ્વાદ થોડો તજ અને મીઠી મુલેઠી જેવો લાગે છે. તેનો સ્વાદ થોડો હળવો અને ખૂબ જ ખુશ્બુદાર હોય છે. તેનો મોટાભાગે ઉપયોગ ચાઈનીઝ ભોજનમાં થાય છે, પરંતુ હવે તેને ભારતીય મસાલાઓમાં પણ સામેલ કરવામાં આવી રહ્યો છે અને અન્ય મસાલાઓ સાથે ભારતીય ગ્રેવીમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ચક્રફૂલની સુગંધ પણ તમારા ભોજનને બગાડવા નહીં દે.
શુ કરવુ
હળદર, લાલ મરચું અને ધાણા જેવા પીસેલા મસાલામાં 2-2 ચક્રફૂલ નાખો અને તેને કડક રીતે બંધ કરો. એ જ રીતે લોટ અને ચોખામાં 3-4 ચક્રફૂલ નાખીને સ્ટોર કરો. તમે દાળમાં 2-2 ચક્રફૂલ પણ નાખી શકો છો.
આ રીતે તમે તમારી દાળ અને લોટ ચોખાને કીડાઓ અને જીવજંતુઓથી બચાવી શકો છો. આ સાથે તમે આખા મસાલાને ભેજથી દૂર રાખો. અમને આશા છે કે તમને આ માહિતી ગમી હશે. જો તમને આ લેખ ગમ્યો હોય તો લાઈક કરો. આવા વધુ લેખો વાંચવા રસોઈનીદુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો.
