ગરમી એટલી લાગે છે કે મને કંઈ ખાવાનું મન થતું નથી. એવું લાગે છે કે આખો દિવસ પાણી પીતા રહો… બસ. પણ શું કરું, પેટ ભરાઈ જાય છે પણ મન નથી ભરાતું. પેટ ભરાઈ જવાને કારણે આપણે બહુ ઓછું પાણી પીએ છીએ… તો પછી શું શરીરમાં પાણીની ઉણપ થઇ જાય છે. પાણીની અછતને કારણે સૂકા હોઠ થવાની સાથે ઘણી શારીરિક સમસ્યાઓનું કારણ બને છે, ખાસ કરીને હીટ વેવને કારણે લૂ લાગવી, ઝાડા, ઉલ્ટી, ચક્કર અને અપચો જેવી સમસ્યા થાય છે.
પણ આપણે શું કરીયે… પાણી સિવાય લીંબુ શરબત જએકમાત્ર વસ્તુ છે, જે કોઈપણ મુશ્કેલી વિના તૈયાર કરી શકાય છે. એટલા માટે ઘણા લોકો ઘરે પીણાં બનાવવાને બદલે બહારથી બિનઆરોગ્યપ્રદ પીણાં જેમ કે ઠંડા પીણાં, આલ્કોહોલિક પીણાં વગેરે પીવે છે. આ કોલ્ડ ડ્રિન્ક તમને ઉનાળામાં તાજગીનો અહેસાસ કરાવે છે, પરંતુ તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડવાનું પણ કામ કરે છે.
View this post on Instagram
આ જ કારણ છે કે અમે તમારા માટે એકદમ 5 સ્ટાર સ્ટાઈલ ડ્રિંક બનાવવાની એક સરળ રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ, જેને તમે એકવાર જરૂર ટ્રાય કરો અને ઉનાળામાં પણ તમને તાજગીનો અનુભવ કરાવશે. તો ચાલો રાહ શેની જોઈ રહ્યા છીએ, ચાલો જાણીએ સરળ રેસિપી-
વોટરમેલન બેસિલ લેમોનેડ
View this post on Instagram
સામગ્રી
- તરબૂચ – 1 કપ (ઝીણી સમારેલા)
- બેસિલ સીડ્સ – 2 ચમચી
- સુગર સીરપ – અડધો કપ
- લીંબુનો રસ – 1 ચમચી
- કાળું મીઠું – અડધી ચમચી
આ જરૂર વાંચો: ભેળ, સેવપુરી, દહીંપુરી સાથે વપરાતી 3 ચાટની ચટણી
બનાવવાની રીત
આ હેલ્ધી ડ્રિંક બનાવવા માટે સૌથી પહેલા તરબૂચને કાપીને તેના નાના-નાના ટુકડા કરી લો. પછી તેને મિક્સર ગ્રાઇન્ડરમાં નાખીને પીસી લો. આ સાથે જ બેસીલ સીડ્સને એક ગ્લાસ પાણીમાં પલાળી રાખો. ત્યારબાદ તરબૂચને ગરણીથી ગાળીને બીજા વાસણમાં કાઢી લો.
પછી ગ્લાસમાં તુબેસિલ સીડ્સ નાંખો અને ઉપર તરબૂચનો શેક નાખો. કાળું મીઠું, 1 ચમચી લીંબુનો રસ અને 1/2 કપ સુગર સીરપ ઉમેરો અને મિક્સ કરો. બરાબર મિક્સ કરો અને બરફ નાખીને ઠંડુ ઠંડુ સર્વ કરો.
ફાલસાનો શરબત
View this post on Instagram
સામગ્રી
- ફાલસા – 250 ગ્રામ
- પાણી – 3 કપ
- કાળું મીઠું – 1 ચમચી
- 1 ચમચી – જીરું પાવડર
- 2 ચમચી – સૂકી કેરીનો પાવડર
- મીઠું – અડધી ચમચી
- ગોળ – અડધો કપ
- બરફ – 2 સમઘન
- ફુદીનાના પાન – 3 (પીરસવા માટે)
બનાવવાની રીત
સૌ પ્રથમ ફાલસાને સાફ કરવા પડશે. આ માટે ફાલસાને એક મોટા બાઉલમાં કાઢીને ઉપરથી અડધી ચમચી મીઠું અને પાણી ઉમેરીને સારી રીતે સાફ કરી લો. પછી તેને ગરણીથી ગાળી લો અને ફાલસાને એક વાસણમાં નાખી ગેસ ચાલુ કરો. ધ્યાનમાં રાખો કે આપણે ગેસની ફ્લેમ લાઈટ રાખવાની છે.
- હવે વાસણમાં 3 કપ પાણી, 1 ચમચી કાળું મીઠું, 1 ચમચી જીરું પાવડર , 2 ચમચી આમચૂર પાવડર, ½ ચમચી મીઠું અને ½ કપ ગોળ નાખીને તેને પાકવા દો.
- આ મિશ્રણને લગભગ 15 મિનિટ સુધી પકાવો અને પછી તેને ચાળણીની મદદથી ગાળી લો અને તેને બાઉલમાં કાઢી લો. ઉપરાંત, ફાલસાને મેશ કરીને બધો રસ કાઢી લો.
- પછી એક ગ્લાસમાં બરફ અને ફુદીનાના પાન ઉમેરો. અડધો ગ્લાસ ફાલસાનો રસ ભરો અને પછી બાકીના ગ્લાસમાં પાણી ઉમેરો અને ઠંડુ સર્વ કરો.
તમને આ વાનગીઓ કેવી લાગી? લેખની નીચેના કોમેન્ટમાં અમને જણાવો. અમે અમારા લેખો દ્વારા તમારા પ્રશ્નોના જવાબ આપવાનો પ્રયત્ન કરતા રહીશું. જો તમને આ રેસિપી ગમી હોય તો શેર કરજો. આવી વધુ વાનગીઓ વાંચવા માટે રસોઈનીદુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો.
