આપણે સૌથી પહેલા બહાર ક્યાંય પણ જમવા જઇયે તો ‘સૌથી પહેલા ખાવા માટે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ લઈએ છીએ અને પછી વિચારીએ છીએ કે શું ખાવું અને શું ન ખાવું’. ભાઈ- ‘એક પ્લેટ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ આપી દો, થોડીવારમાં કંઈક ઓર્ડર કરીએ છીએ’.
કદાચ, તમે પણ હોટલમાં અથવા અન્ય સ્થળોએ ખાવા માટે ગયા હશો, તો સૌથી પહેલા ફ્રેન્ચ ફ્રાઈઝનો ઓર્ડર આપ્યો હશે. પણ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ ક્યાં અને કોણે બનાવી છે જેની તમે ચકાસણી કરી રહ્યા છો? તેનો ઇતિહાસ શું છે અને ભારતમાં લોકો તેને આટલું કેમ પસંદ કરે છે?
જો તમને આ પ્રશ્નોના જવાબ ખબર નથી, તો તમારે આ લેખ વાંચવો જ જોઇએ. કારણ કે, આ લેખમાં અમે તમને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈઝના કેટલાક રસપ્રદ ઈતિહાસ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, તો ચાલો જાણીએ.
ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસનો ઇતિહાસ : ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસનો ઈતિહાસ એક ખૂબ જ રસપ્રદ છે. કદાચ તમે જાણતા હશો, અને જો નથી જાણતા, તો પછી અમે તમને જણાવી દઈએ કે ફ્રાન્સ અને ઉત્તરીય બેલ્જિયમની આજુબાજુના સ્થાનોમાં, તેઓ બટાકા તળીને ખાવાનું પસંદ કરતા હતા. સાથે જ ત્યાંના લોકો માછલીને પણ તળીને ખાતા હતા.
પરંતુ, શિયાળાની ઋતુમાં, જ્યારે નદીઓ બરફનો ઢગલો બની જતો હતો, ત્યારે તેઓએ માછલી સિવાય બીજું વસ્તુઓને પણ તળીને ખાવાનું પસંદ કર્યું હતું. તે જ સમયે, ફ્રાન્સ અને ઉત્તરીય બેલ્જિયમની આસપાસના લોકો બટાકાને નાની માછલીઓના આકારમાં કાપીને તેલમાં તળ્યા પછી ખાવાનું પસંદ કરવા લાગ્યા.
ત્યારથી, જ્યારે પણ શિયાળામાં બરફના ટેકરા બનતા હતા, ત્યારે તે લોકો મુખ્યત્વે આને આહારને ખાવાનું પસંદ કરતા હતા. આ પરંપરા પછી, લગભગ આખા ફ્રાન્સમાં ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ ખૂબ પસંદ કરવામાં આવી.
ફ્રેન્ચ ક્રાંતિ દરમિયાન ;કદાચ તમે જનતા હશો અને જો તમે નથી જાણતા, તો ચાલો તમને જણાવીએ કે લગભગ ફ્રેન્ચ ક્રાંતિ 17 મી સદીની આસપાસ ચાલી રહી હતી. આ દરમિયાન, સૈનિકોને ખાવા માટે માત્ર ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ આપવામાં આવી હતી,ત્યારે તેને વધુ કરવામાં આવી.
ઘણા લોકો એવું પણ માને છે કે ફ્રાસના પ્રખ્યાત પેરિસિયન બ્રિજ પરથી તેઓએ આ તળેલા બટાકાનું નામ ફ્રાઈટ્સ પોંટ ન્યુફ રાખ્યું છે, જે પાછળથી ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ તરીકે જાણીતું બન્યું.
ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ વિશે બીજી વાર્તા : તમારી માહિતી માટે, અમે તમને જણાવી દઈએ કે ઘણા લોકો માને છે કે આ વાનગી સૌપ્રથમ થોમસ જેફરસન નામની વ્યક્તિએ તૈયાર કરી હતી. આ પછી, તે ધીમે ધીમે સમગ્ર યુરોપમાં અને પછી એશિયન દેશો, આફ્રિકન દેશો અને ખાડી દેશોમાં લોકપ્રિય બની.
તમારી માહિતી માટે, અમે તમને એ પણ જણાવી દઈએ કે યુરોપમાં તેને અન્ય ઘણા નામોથી પણ ઓળખવામાં આવે છે. જેમ કે ડિપિંગ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, રાઉન્ડ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, ક્લાસિક ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ વગેરે. તો હવે એવું કહી શકાય કે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસના આ રસપ્રદ ઈતિહાસ વિશે જાણીને તમને ગમ્યું હશે. જો તમને આ લેખ ગમ્યો હોય, તો બીજાને પણ શેર કરો.
તમને અમારી આ પોસ્ટ પસંદ આવી હોય તો આગળ જરૂરથી કરજો, જેથી બીજા સુધી આ માહિતી પહોંચે. ગુજરાતી ભાષામાં આવી અવનવી ,સ્વાસ્થ્ય, ટિપ્સ અને ટ્રીક, રેસિપી જોવા અને નવી- નવી રેસિપી ઘરે બેસી જાણવા અને શીખવા માટે અમારાં Page” રસોઈ ની દુનિયા ને Like & Follow કરો. Follow કરવાં માટે અહી Click કરો રસોઈ ની દુનિયા.
