મગના દાળના લોટની પુરી બનાવવાની રીત

શું તમે પણ ઘરે મગના દાળના લોટની પુરી બનાવવા માંગો છો? જો હા, તો તમારે આ રેસિપી છેલ્લે સુધી જરૂર વાંચવી જોઈએ. આજે અમે તમને મગના દાળના લોટની પુરી બનાવવાની રીત સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી જણાવીશું, જેથી તમે કોઈપણ ભૂલ વગર તમારા ઘરે બનાવી શકશો.

સામગ્રી

• મગની દાળ – 1/4 કપ
• ઘઉંનો લોટ – 2 કપ
• મીઠું – 1 ચમચી
• અજમો – 1/2 ચમચી
• જીરું – 1/2 ચમચી
• હીંગ – 2 ચપટી
• કાળા મરી પાવડર – 1/2 ચમચી
• તલ – 1 ચમચી
• કસુરી મેથી – 1 ચમચી
• સમારેલા મીઠા લીમડાના પત્તા – 1 ચમચી
• તેલ – 4 ચમચી
• લીંબુનો રસ – 1 ચમચી
• તળવા માટે તેલ

મગના દાળના લોટની પુરી બનાવવાની રીત

• મગના દાળના લોટની પુરી બનાવવા માટે, 1/4 કપ મૂંગ દાળ લો, તેને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને 1-2 કલાક પલાળી રાખો.
• 1-2 કલાક પછી દાળને ચેક કરો અને વધારાનું પાણી કાઢી લો.
• એક પહોળી પ્લેટ લો, તેમાં 2 કપ ઘઉંનો લોટ, પલાળેલી મગની દાળ, 1 ચમચી મીઠું, 1/2 ચમચી અજમો, 1/2 ચમચી જીરું, 2 ચપટી હિંગ અને 1/2 ચમચી કાળા મરીનો પાવડર નાખો.
• 1 ચમચી તલ, 1 ચમચી કસૂરી મેથી, 1 ચમચી સમારેલા મીઠા લીમડાના પત્તા, 4 ચમચી તેલ, 1 ચમચી લીંબુનો રસ ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.
• થોડું થોડું પાણી ઉમેરો અને સખ્ત કણક તૈયાર કરો.
• કણકને ઢાંકીને 10 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.
• કણકના નાના નાના ગુલ્લાં તૈયાર કરો. હવે પાટલા વેલણથી નાની વણી લો.
• કઢાઈને ગેસ પર મૂકો, તળવા માટે તેલ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ગરમ કરો.
• તેલ ગરમ થયા બાદ તૈયાર કરેલી પૂરીને તેલમાં નાખીને ધીમી આંચ પર સારી રીતે સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળી લો.
• પુરી સોનેરી અને ક્રિસ્પી થઈ જાય પછી તેને પ્લેટમાં કાઢી લો.
• તમારી પરફેક્ટ મૂંગ દાળની પુરી સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે.

જો તમને અમારી મગના દાળના લોટની પુરી બનાવવાની રીત પસંદ આવી હોય તો શેર કરજો. આવી અવનવી વાનગી જાણવા માટે રસોઈનીદુનિયા ફેસબુક પેજને ફોલો કરો.