તમે લવિંગનો ઉપયોગ આ 2 રીતે કરશો તો રસોઈનો સ્વાદ બે ગણો વધી જશે

આપણા રસોડામાં આવા ઘણા મસાલા હોય છે જેનો આપણે રોજ ઉપયોગ કરતા નથી અથવા તો તેનો ઉપયોગ કરીએ છીએ તો પણ ખોટી રીતે કરીએ છીએ. જો આપણે આ મસાલાઓનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરીએ તો રસોઈ વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકાય છે.

એક એવો મસાલો જે દરેકના ઘરમાં હોય છે પરંતુ તેનો ઉપયોગ અન્ય મસાલા કરતાં સૌથી ઓછો થાય છે. આ મસાલો લવિંગ છે. એટલા માટે આજે અમે તમને આવી જ બે રીતો વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જો તમે તેનો ઉપયોગ કરશો તો ખાવાનો સ્વાદ બમણો થઇ જશે.

તેલમાં ફ્રાય કરો : ઘણી વાર જ્યારે પણ આપણે કોઈ શાક કે દાળ બનાવીએ છીએ ત્યારે તેમાં બાકીના મસાલા નાખીએ છીએ. પરંતુ આ વખતે જ્યારે તમે તેલ ગરમ કરો ત્યારે તેમાં સૌથી પહેલા લવિંગને તળી લો. લગભગ 5 મિનિટ સુધી તળતા રહો.

જ્યારે તેલમાંથી સુગંધ આવવા લાગે ત્યારે તેમાં બાકીના મસાલા નાખો અને પછી શાક બનાવો. જો તમે ઇચ્છો તો, 2 ચમચી તેલમાં લવિંગને તળી લો અને પછી આ તેલને શાક અથવા દાળની ઉપર રેડો. બંને રીતે ખાવાનો સ્વાદ વધશે.

બાકીના મસાલા સાથે મિક્સ કરો : કેટલીક વસ્તુઓને પહેલા તળવામાં અને પછી તળવામાં ઘણો સમય વેડફાઈ જાય છે. તો બીજા મસાલા સાથે લવિંગને પણ પીસી લો. આમ કરવાથી, જ્યારે તમે બાકીના મસાલાને રાંધશો ત્યારે અડધી ચમચી લવિંગ પાવડર ઉમેરવાથી બધા મસાલા એક જ સમયે રાંધશે અને ખાવાનો સ્વાદ પણ વધુ આવશે.

લવિંગ ના ફાયદા : લવિંગ, કાળા મરી અને આવા ઘણા મસાલા છે જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક સાબિતી થાય છે. લવિંગ આપણી ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓને દૂર રાખે છે. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે વધુ પડતા લવિંગનો ઉપયોગ કરશો નહીં કારણ કે કોઈપણ વસ્તુનો વધુ પડતો ઉપયોગ હાનિકારક હોઈ શકે છે.

લવિંગ બળતરા ઘટાડવા, આપણા પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવા અને દાંતના દુઃખાવાને ઘટાડવા માટે ફાયદાકારક છે. શિયાળામાં શરદી અને ઉધરસમાં પણ તે ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. શાકનો સ્વાદ વધારવા માટે તમે કયા મસાલાનો ઉપયોગ કરો છો તે પણ અમને જણાવો.

અમે તમારા માટે આવા જ અવનવા લેખો લાવતા રહીશું. જો તમને આ લેખ ગમ્યો હોય તો, આવા જ વધુ લેખો વાંચવા માટે રસોઈનીદુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો.