ભારતીય ભોજનમાં દાળ, રોટલી, શાકભાજી ઉપરાંત લોકો દહીં ખાવાનું પણ પસંદ કરે છે. ભોજન સાથે દહીં ખાવાના ઘણા ફાયદા છે. સામાન્ય રીતે લોકો મીઠુ દહીં ખાવાનું વધુ પસંદ કરે છે. સાથે જ કેટલાક લોકો રાયતા બનાવીને દહીં પણ ખાય છે. આમ કરવાથી વધુ ફાયદો થાય છે કારણ કે દહીંમાં અન્ય એક ઘટક ઉમેરવામાં આવે છે.
તમને જણાવી દઈએ કે રાયતાના વિવિધ પ્રકાર છે. સામાન્ય રીતે લોકો તેમના નિયમિત આહારમાં ગોળ, કાકડી, બુંદી અને ડુંગળી રાયતાનો સમાવેશ કરે છે. પરંતુ ક્યારેક તમે તમારા મોંનો સ્વાદ બદલવા માંગો છો, તો તમે પાઈનેપલ રાયતા પણ ટ્રાય કરી શકો છો.
પાઈનેપલ રાયતા ઘરે સરળતાથી બનાવી શકાય છે અને તે મોઢાના સ્વાદની સાથે સ્વાસ્થ્યને પણ ઘણા ફાયદા આપે છે. તો ચાલો તમને જણાવીએ પાઈનેપલ રાયતા સાથે જોડાયેલા સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે જણાવીએ.
તમને જણાવી દઈએ કે રાયતાના વિવિધ પ્રકાર છે. સામાન્ય રીતે લોકો તેમના નિયમિત આહારમાં ગોળ, કાકડી, બુંદી અને ડુંગળી રાયતાનો સમાવેશ કરે છે. પરંતુ ક્યારેક તમે તમારા મોંનો સ્વાદ બદલવા માંગો છો, તો તમે પાઈનેપલ રાયતા પણ ટ્રાય કરી શકો છો.
પાઈનેપલ રાયતા ઘરે સરળતાથી બનાવી શકાય છે અને તે મોઢાના સ્વાદની સાથે સ્વાસ્થ્યને પણ ઘણા ફાયદા આપે છે. તો ચાલો આજે તમને પાઈનેપલ રાયતા સાથે જોડાયેલા સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે જણાવીએ.
શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે: દહીં અને પાઈનેપલ બંને વિટામિન સીના ખૂબ સારા સ્ત્રોત છે. દહીંમાં ઝિંક પણ જોવા મળે છે, તેથી કહી શકાય કે પાઈનેપલ રાયતા શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. દહીંમાં સારા બેક્ટેરિયા પણ હોય છે, જે શરીરમાં રહેલા ખરાબ બેક્ટેરિયાનો નાશ કરે છે અને શરીરને કોઈપણ પ્રકારના ઈન્ફેક્શનથી બચાવે છે.
પાચનક્રિયા સ્વસ્થ રાખે છે: દહીંમાં કેટલાક એવા બેક્ટેરિયા જોવા મળે છે, જે શરીર માટે ફાયદાકારક છે. તેમની હાજરીને કારણે, શરીરની પાચન તંત્ર સ્વસ્થ રહે છે. આટલું જ નહીં, જો તમે પાઈનેપલ રાયતા ખાઓ તો તે વધુ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. અનાનસમાં બ્રોમેલેન એન્ઝાઇમ જોવા મળે છે, જે પાચનમાં સુધારો કરે છે.
બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે: દહીંમાં પહેલાથી જ સોડિયમ હોય છે, તેથી જો તમે તેમાં મીઠું ઉમેરીને ખાઓ છો, તો શરીરમાં સોડિયમની માત્રા વધુ પહોંચે છે અને તે બ્લડ પ્રેશરમાં વધઘટ કરે છે. પરંતુ જો તમે દહીંમાં પાઈનેપલ ઉમેરીને ખાશો તો તમારે ન તો મીઠું ઉમેરવાની જરૂર પડશે અને ન તો તમારે ખાંડનો ઉપયોગ કરવો પડશે. પાઈનેપલમાં પોટેશિયમ પણ વધુ હોય છે, જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
જો તમને પાઈનેપલ ખાવાથી એલર્જી હોય અને તે ખાધા પછી મોઢામાં ખંજવાળ કે સોજો આવે તો તમારે પાઈનેપલ રાયતા ન ખાવા જોઈએ. આ સિવાય ગર્ભવતી મહિલાઓએ પણ પાઈનેપલ રાયતા ન ખાવા જોઈએ.
હવે જાણીએ પાઈનેપલ રાયતા બનાવવાની રીત: પાઈનેપલ રાયતા માટે જરૂરી સામગ્રી: 1/2 કપ કાપેલું તાજું પાઈનેપલ, 1 કપ ઠંડુ ઘટ્ટ દહીં, 1/4 ચમચી જીરું પાઉડર, 1 ચમચી ખાંડ (જરૂર હોય તો ), 1 ચમચી ઝીણી સમારેલી કોથમીર, 1/4 ચમચી ઝીણું સમારેલું લીલું મરચું
2 ચમચી દાડમના દાણા, મીઠું
પાઈનેપલ રાયતા બનાવવાની રીત: સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં દહીં લો. તેમાં જીરું પાઉડર, ખાંડ અને મીઠું નાખો, તેને મુલાયમ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે વલોવો. હવે તેમાં ઝીણું કાપેલું લીલું મરચું અને તાજા અનાનસના ટુકડા નાખો અને બરાબર મિક્ષ કરો. તેને અલગ સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢી લો અને સમારેલી કોથમીર અને દાડમના દાણાથી સજાવીને પીરસો.
નોંધ લેવી: જો તમને ગળ્યો સ્વાદ પસંદ ન હોય તો ખાંડ ન ઉમેરવી. આ રાયતાનો સ્વાદ હલ્કું મીઠું અને ખાટો આવી શકે.
તમને અમારી રેસિપી પસંદ આવી હોય તો રસોઈ ની દુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો. અહીંયા તમને દરરોજ જીવન ઉપયોગી માહિતી, રેસિપી, કિચન ટિપ્સ, ટ્રિક અને હેલ્થ વિશેની માહિતી મળતી રહેશે.
Comments are closed.