નવી રીતે ટેસ્ટી છુટા છુટા બટાકા પૌવા બનાવાની રીત

પૌવા ભારતીય ઘરોમાં લોકપ્રિય અને સરળતાથી બનતા નાસ્તા પૈકીનો એક છે. તેને આરોગ્યદાયક અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે હળવા મસાલા અને શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. પૌવા ઝડપથી તૈયાર થાય છે અને તમે તેને ચા અથવા દહીં સાથે પીરસી શકો છો.

જરૂરી સામગ્રી:

• પૌવા (ચીવડા) – 2 કપ
• મગફળી – 2 ટેબલસ્પૂન
• તેલ – 2 ટેબલસ્પૂન
• રાઈ – 1 ટીસ્પૂન
• લીલા મરચા – 2-3 (કાપેલા)
• મીઠા લીમડાના પાન – 8 થી 10
• ડુંગળી – 1 (બારીક કાપેલી)
• હળદર પાઉડર – ½ ટીસ્પૂન
• મીઠું – સ્વાદ પ્રમાણે
• ખાંડ – 1 ટીસ્પૂન
• લીંબુનો રસ – 1 ટીસ્પૂન
• કોથમીર – 2 ટેબલસ્પૂન (કાપેલું)

પૌવા બનાવવાની રીત:

• સૌપ્રથમ પૌવા ને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો અને 5 મિનિટ માટે મૂકી રાખો.
  કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં મગફળી નાખી તળી લો અને અલગ કાઢી લો.
• હવે તે જ તેલમાં રાઈ નાખો, રાઈ તડતડ થાય ત્યારે લીલા મરચાં અને મીઠા લીમડાના પત્તા ઉમેરો.
• તેમાં બારીક કાપેલી ડુંગળી નાખી હળવું ગુલાબી થવા સુધી સાંતળો.
• હળદર પાઉડર ઉમેરો અને પછી ભીના પૌવા , મીઠું, ખાંડ નાખી સારી રીતે મિક્સ કરો.
• તેને 2-3 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર પકાઓ કરો.
• ગેસ બંધ કરો અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.
• ઉપરથી તળેલી મગફળી અને કોથમીર નાખી સજાવો.
• તમારા ગરમાગરમ પૌવા તૈયાર છે. તે તરત જ પીરસો.

સૂચન:

• પૌવા ને ધોતાં સમયે ધ્યાન રાખો કે તે વધુ પાણી શોષી ન લે અને ગીલું ન થાય.
• તેમાં ગાજર અને ટમેટા જેવી શાકભાજી ઉમેરી શકાય છે.
• જો વધુ તીખું ગમતું હોય, તો લાલ મરચાં પાઉડરનો ઉપયોગ કરો.

આ પણ વાંચો: સવારના હેલ્ધી નાસ્તામાં બનાવો સ્ટફ્ડ મગની દાળના ચીલા