તમે ઘણી વાર કહ્યું હશે કે આ તો એક જ પ્રકારની સેવ છે. પરંતુ આજે અમે તમને બે અલગ-અલગ રીતે સેવ કેવી રીતે બનાવવી તેની રેસિપી જણાવીશું, જે ખાવામાં તો સ્વાદિષ્ટ તો છે જ પણ દેખાવમાં પણ એટલી સારી લાગે છે કે દરેક વ્યક્તિ ઓછામાં ઓછા એક વખત તેનો ટેસ્ટ કરવાનું પસંદ કરશે. અમે તમને બે અલગ-અલગ રંગની સેવ બનાવવાની રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. આવો જાણીએ આ કલરફુલ અને ટેસ્ટી સેવ કેવી રીતે બનાવવી.
બીટ સેવ
આજ સુધી તમે બીટરૂટને સલાડના રૂપમાં ખાધું હશે અથવા તેની ખીર કે હલવો પણ ખાધો હશે, પરંતુ આજે અમે તમને બીટરૂટ નમકીન બનાવવાની રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. જે દેખાવમાં અને ખાવામાં બંને રીતે સારી છે.
સામગ્રી
- બેસન – 1/2 કપ
- બીટરૂટ – 2 (પીસેલું)
- ધાણા પાવડર – 1 ચમચી
- કાળા મરી પાવડર – 1/2 ચમચી
- ગરમ મસાલો – 1 ચમચી
- હળદર – 1/4 ચમચી
- શેકેલું જીરું – 1 ચમચી
- શેકેલો અજમો – 1 ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર – 1 ચમચી
- તેલ – 1/4 ચમચી
- હીંગ – 1/2 ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- પાણી – જરૂર મુજબ
સેવ બનાવવાની રીત
એક બાઉલ લો અને તેમાં બેસન નાખો. હવે બીટને ચાળણી વડે ગાળી લો અને બાકીનો માવો એટલે કે ગુદા ફેંકી દો.
હવે તેમાં બીજી બધી સામગ્રી ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો અને સ્મૂધ લોટ બાંધો. તમે વચ્ચે પાણી ઉમેરી શકો છો.
આજકાલ નાના-નાના કામો માટે દરેકના ઘરોમાં મશીનો ઉપલબ્ધ હોય છે. તમારા ઘરમાં સેવ બનાવવાનું મશીન પણ હશે.
એક કડાઈમાં સેવને તળવા માટે તેલ ગરમ કરો. હવે આ કણકને મશીનની અંદર મુકો અને તેને તળી લો. લો તમારી બીટરૂટ સેવ તૈયાર છે.
ફુદીનાની સેવ
ફુદીનો દરેકને ગમતો હોય છે અને તેની ચટણી દરેકની પ્રિય હોય છે. પરંતુ આજે અમે તમને ફુદીનાના સેવની રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. આવો જાણીએ કેવી રીતે બને છે ફુદીનાની સેવ.
સામગ્રી
- ફુદીનો – 2 કપ (પીસેલો)
- લીલા મરચા – 3
- લસણ – 4-5 લવિંગ
- શેકેલું જીરું – 1 ચમચી
- પાણી – જરૂર મુજબ
- બેસન – 2 કપ
- હીંગ – 1/2 ચમચી
- મીઠું – 1 ચમચી
- અજમો – 1 ચમચી
- લાલ મરચું – 1 ચમચી
- તેલ – 2 ચમચી
ફુદીનાની સેવ બનાવવાની રીત
ફૂદીનો, લીલા મરચાં, લસણ અને શેકેલું જીરું મિક્સરમાં ઉમેરીને એક પેસ્ટ બનાવો. આ ઝીણી પેસ્ટ બનાવવા માટે તમે વચ્ચે પાણી પણ ઉમેરી શકો છો. હવે એક બાઉલમાં બેસન નાંખો અને તેમાં ફુદીનો ચારણીથી ગાળી લો. ચારણીમાં વધે તેને ફેંકી દો.
હવે તેમાં હિંગ, મીઠું અને બીજા મસાલા નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લો અને પાણી ઉમેરી લોટ બાંધો. હવે સેવ તળવા માટે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. હવે આ લોટને સેવ મશીનમાં નાખો અને પછી સેવને તળી લો. લો તમારી ફુદીનાની સેવ તૈયાર છે.
આ અવશ્ય વાંચો: હવે ઘરે ચા સાથે જીરું અને ફુદીનાની મઠરી બનાવીને જરૂર ટ્રાય કરો, જાણો કેવી રીતે બનાવી શકાય
આ જ રીતે, અમે તમારા માટે અવનવી વાનગીઓ અને ટિપ્સ લાવતા રહીશું. જો તમને આ રેસિપી ગમી હોય તો શેર કરો અને આવી જ અન્ય ટિપ્સ જાણવા માટે રસોઈનીદુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો.
Image credit – Youtube
