મોટાભાગના લોકો રસોડામાં નોન-સ્ટીક પેનનો ઉપયોગ કરે છે. નોન-સ્ટીક પેન એ આપણા રસોડામાં ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. નોન-સ્ટીક પેન સસ્તી અને રાંધવા માટે પણ આરામદાયક છે. એક રીતે જોઈએ તો આ નોન-સ્ટીક પેનની વિશેષતા અલગ છે.
ઘણી વખત એવી ઘણી વાનગીઓ હોય છે જે સામાન્ય પેનમાં બનાવવી ખૂબ મુશ્કેલ હોય છે જયારે નોન-સ્ટીક પેનનો ઉપયોગ કરીને સરળતાથી બનાવી શકીએ છીએ.
નોન-સ્ટીક પેન એક ખાસ કોટિંગ સાથે આવે છે જે ખોરાકને ચોંટતા અટકાવે છે, પરંતુ તે જરૂરી નથી કે તમે તેમાં બધું જ રાંધો. આજે અમે તમને એવી વાનગીઓ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જેને તમારે ક્યારેય નોન-સ્ટીક પેનમાં ન રાંધવી જોઈએ.
1. શાક ફ્રાય: ફ્રાય શાકભાજી આજકાલ ખૂબ જ લોકપ્રિય બની રહ્યા છે. એક રીતે જોઈએ તો આ એક ફેન્સી ડીશ છે અને સાથે જ તે વધારે તેલ અને મસાલા વગર પણ બનાવવામાં આવે છે, તેથી લોકો તેને પસંદ પણ વધુ કરી રહ્યા છે, પરંતુ એવા ફ્રાય શાકભાજી કે જે લાંબો સમય રાંધવા માટે લાગે છે, જે વધુ ગરમી લે છે, તે શાકભાજીને નોન-સ્ટીક પેનમાં રાંધશો નહીં.
વાસ્તવમાં, નોન-સ્ટીક પૅનને ખૂબ વધારે ગરમી ન આપવી જોઈએ કારણ કે તે તેમના કોટિંગને અસર કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, જે વસ્તુઓને લાંબા સમય સુધી રાંધવાની જરૂર છે તે નોન-સ્ટીક પેનમાં બગડી જાય છે.
2. માંસ અથવા બર્ગર જેને લાંબા સમય સુધી રાંધવામાં આવે છે: અહીં પણ એ જ વાત આવે છે કે નોન-સ્ટીક પેનને વધારે ગરમી ન આપવી જોઈએ. જો નોન-સ્ટીક તવાને વધુ સમય સુધી ગરમ કરવામાં આવે તો તેનું કોટિંગ ઓગળવા લાગશે.
આ તાપમાને કોટિંગમાંથી નીકળતો ધુમાડો પણ ઝેરી હોઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે મટનની વાનગી વગેરે રાંધશો , તો તે ન તો તવા માટે સારું રહેશે અને ન તો તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે સારું રહેશે.
3. એવી કોઈપણ વાનગી કે જેમાં ધીમી રસોઈનો સમાવેશ થાય છે: ચટણી, સૂપ, માંસ, ખીર અથવા કોઈપણ વાનગી કે જેમાં તમારે લાંબા સમય સુધી ધીમી આંચ પર રાંધવું પડે અને જે વસ્તુ પેનમાં ચોંટી જાય જેવી કે ખીર વગેરે બનાવતી વખતે દૂધ પેન પર ચોંટી જવા લાગે છે. તમારે આ બધી વાનગીઓ નોન-સ્ટીક પેનમાં ન રાંધવી જોઈએ.
આનાથી પેનની કોટિંગ પર અસર થાય છે અને જો ખાદ્યપદાર્થોમાં પેનની કોટિંગ જોવા મળે તો તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારું નથી. હવે તમે વિચારતા જ હશો કે ઘણી વસ્તુઓને નોન-સ્ટીક પેનમાં ના પાડી છે, તો નોન-સ્ટીક પેન ક્યારે વાપરવું? તો ચાલો તમને આ માહિતી પણ આપીએ.
નોન-સ્ટીક પેન ક્યારે વાપરવું? જે વસ્તુઓ કે જે વસ્તુઓને વધુ ગરમીની જરૂર નથી. એવી બધી વાનગીઓ કે જે ચોંટી જવાની સંભાવના હોતી નથી.
જો તમને અમારી માહિતી પસંદ આવી હોય તો રસોઈ ની દુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો. અહીંયા તમને દરરોજ જીવન ઉપયોગી માહિતી, રેસિપી, કિચન ટિપ્સ, ટ્રિક અને હેલ્થ વિશેની માહિતી મળતી રહેશે.
