ટામેટાનું રાયતું | Tomato Raita Recipe in Gujarati

સામગ્રી

• 2 મધ્યમ ટામેટાં
• 1 કપ જાડું દહીં
• 2 ચમચી જીણી સમારેલી કોથમીર
• 1 લીલું મરચું, ઝીણું સમારેલ
• 1/2 ચમચી જીરું પાવડર
• 1/4 ચમચી કાળા મરી પાવડર (વૈકલ્પિક)
• સ્વાદ મુજબ મીઠું

ટામેટાનું રાયતું

• સૌથી પહેલા એક બાઉલમાં દહીં લો અને તેને ચર્નર અથવા વ્હિસ્કની મદદથી ફેટી લો (સારી રીતે હલાવી લો).
• હવે 2 ટામેટાને બે ભાગમાં કાપીને તેમાંથી બીજ કાઢી લો અને તેમને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.
• હવે દહીંમાં સમારેલાં ટામેટાં, સમારેલાં લીલાં મરચાં, સમારેલી કોથમીર, જીરું પાવડર અને મીઠું ઉમેરો.
• આ બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને રાયતાનો ટેસ્ટ કરી જોવો. જો જરૂરી હોય તો વધુ મીઠું ઉમેરો.
• હવે રાયતાને સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢી લો અને તેના પર કાળા મરીનો પાવડર છાંટો.

ટિપ્સ

• ટામેટાં લાલ પાકેલા અને સ્વાદમાં ઓછા ખાટા હોય તેવા લો.
• અલગ સ્વાદ માટે, રાયતામાં 1/2 સમારેલી ડુંગળી અને અથવા 1/3 કપ સમારેલી કાકડી ઉમેરો.
• રાયતાને કંઈક અલગ બનાવવા માટે, કાળા મરીના પાવડરને બદલે રાઈ અને હિંગ તડકો લગાવો.