ડ્રાય ફ્રૂટ્સ એ તળેલા નાસ્તાના કરતા હેલ્દી હોય છે, જે તમારા પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે. શરીરને ગરમ રાખવા માટે હેલ્ધી ડાયટ જરૂરી છે અને ડ્રાય ફ્રૂટ્સ વિના કોઈ પણ ડાયટ ઘણી વખત સંપૂર્ણ રીતે હેલ્ધી માનવામાં નથી આવતી.
શિયાળામાં તાવ, અસ્થમા, ફ્લૂ, ઉધરસ વગેરે જેવા રોગોનું જોખમ વારંવાર વધી જાય છે કારણ કે તેનું કારણ એ છે કે તમે વિટામિન ડી એટલે કે સૂર્યપ્રકાશ ઓછા બેસો છો અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી પડી જાય છે.
તે મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્ત્વો, વિટામિન્સ , પ્રોટીન અને હેલ્દી ચરબીથી ભરેલા હોય છે જે શિયાળામાં શરીરને ગરમ રાખવા માટે પોષણ પ્રદાન કરવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તેના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ છે જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
તે જ સમયે, સંશોધનમાં એ પણ સાબિત થયું છે કે ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ત્વચા અને વાળ માટે પણ ફાયદાકારક છે. બદામ, કાજુ, પિસ્તા, અખરોટ અને અંજીર વગેરે બજારમાં ઘણા પ્રકારના ડ્રાયફ્રૂટ્સ મળે છે. જો કોઈને આ ડ્રાય ફ્રૂટ્સ મોંઘા લાગે છે, તો તે કેટલાક સસ્તા ડ્રાય ફ્રૂટ્સ પણ ખાઈ શકે છે.
પરંતુ દરેક ઋતુની જેમ ઠંડીમાં પણ એવા ડ્રાયફ્રુટ્સનું સેવન કરવું જોઈએ જે શરીરને ગરમી આપે છે. હવે તમે વિચારતા જ હશો કે શિયાળામાં કયા ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ખાવા અને કયા નહીં તે કેવી રીતે જાણી શકાય. તો ચિંતા કરવાની કોઈ જરૂર નથી, આ આર્ટીકલમાં અમે તમને એવા કેટલાક ડ્રાય ફ્રુટ્સ વિશે જણાવીશું જેને શિયાળામાં ખાઈ શકાય છે અને તે શરીરને ગરમ રાખવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
બદામ : બદામને ડ્રાયફ્રુટનો રાજા કહેવામાં આવે છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે તે આવશ્યક ફેટી એસિડ્સ, ફાઇબર અને પ્રોટીન, ઝીંક, તંદુરસ્ત ચરબી, એન્ટીઑકિસડન્ટો, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સથી, વિટામિન ઇ અને સેલેનિયમનો કુદરતી સ્ત્રોત પણ છે.
બદામ રક્ત પરિભ્રમણને ઠીક કરી શકે છે, હિમોગ્લોબિનનું સ્તર સુધારી શકે છે, કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડી શકે છે અને ફેફસાના કાર્યમાં પણ સુધારો કરી શકે છે. ફેફસાના કેન્સરને રોકવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
તે ભૂખ ઓછી કરીને શરીરને ગરમ રાખે છે, તેથી તેને મર્યાદામાં સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. બદામ ખાવા સિવાય તેનો શેક પણ બનાવીને પી શકાય છે અને તેનો ઉપયોગ ફેસ પેકમાં પણ કરી શકાય છે, જે શિયાળામાં પણ ત્વચા ચમકદાર રાખે છે.
2. અખરોટ : અખરોટનું સેવન શિયાળાની ઋતુમાં ખૂબ જ જરૂરી છે. તેમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ હોય છે, જે ખાસ કરીને જ્યારે હવામાન અત્યંત શુષ્ક હોય ત્યારે તમારા વાળ માટે ઉત્તમ છે. તે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને ત્વચા તેમજ વાળ માટે સારું છે. જો તમે શિયાળામાં અખરોટ ખાઓ છો તો તે શરીર ગરમ રહે છે.
તે હેલ્દી ચરબી, પ્રોટીન, વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે જે યાદશક્તિ વધારવામાં અને પાચનને સુધારવામાં પણ મદદ કરે છે. તેનું સેવન ફેફસાંને પોષણ આપે છે અને કેન્સર સામે લડવામાં પણ મદદ કરે છે. દરરોજ 20-25 ગ્રામ સુધી અખરોટનું સેવન કરી શકાય છે કારણ કે વધુ પડતા સેવનથી પાચન બગડી શકે છે.
3. અંજીર : અંજીર એક ખૂબ જ પ્રખ્યાત ડ્રાય ફ્રુટ છે, જેનો શિયાળામાં વધુ ઉપયોગ થાય છે. તેનું કારણ તેમાં રહેલા પોશાક તત્વો છે. તે મિનરલ્સ, વિટામિન્સ અને ફાઈબરથી ભરપૂર છે. શિયાળામાં અંજીરનું સેવન કરવાથી શરીર ગરમ રહે છે.
અંજીરમાં વિટામીન A, વિટામીન B1, વિટામીન B2, આયર્ન, મેંગેનીઝ, સોડિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને ક્લોરીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેમાં પોટેશિયમ પણ ભરપૂર હોય છે જે બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
તે ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે ફાયદાકારક છે કારણ કે તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં ઇન્સ્યુલિનનું પ્રમાણ ઘટાડે છે. અસ્થમા, કબજિયાત, અપચો, ઉધરસ જેવા ઘણા રોગોની સારવારમાં પણ તેનો ઉપયોગ થાય છે.
4. કાજુ : કાજુ શિયાળા માટે મહાન ડ્રાય ફ્રુટ છે. તે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં અને હાઈ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે, માઈગ્રેન ઘટાડે છે, જો યોગ્ય માત્રામાં ખાવામાં આવે તો વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
કાજુમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ, વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, બી વિટામિન્સ, પ્રોટીન, ફેટ, કેલ્શિયમ, સોડિયમ, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ પણ હોય છે. વિટામિન ઇ અને વૃદ્ધત્વ વિરોધી ગુણોથી ભરપૂર હોવાથી, શિયાળામાં તેનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે કારણ કે તે ત્વચાને ચમકદાર રાખે છે અને શરીરને ગરમ રાખે છે.
5. પિસ્તા : પિસ્તા એ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લીલા રંગનું ડ્રાય ફ્રુટ હોય છે. તેનો ઉપયોગ શિયાળામાં મીઠાઈ, હલવો અને ગજક પર ટોપિંગ તરીકે થાય છે. તે આયર્ન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, કોપર અને ફોસ્ફરસ જેવા વિટામિન્સ અને મિનરલ્સથી ભરપૂર છે.
તેમાં વિટામિન ઇ પણ સારી માત્રામાં હોય છે અને તે તમારી ત્વચાને અલ્ટ્રા વાયોલેટ કિરણોથી બચાવે છે જે અકાળે વૃદ્ધત્વનું કારણ બને છે. પિસ્તામાં એન્ટીઑકિસડન્ટો પણ હોય છે, જે મુક્ત રેડિકલને તટસ્થ કરીને વૃદ્ધત્વને અટકાવે છે.
તે શિયાળામાં શરીરને ગરમી પ્રદાન કરે છે, તેથી તેના સેવનની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ડ્રાયફ્રૂટ્સ શરદી અને ફ્લૂ જેવી સમસ્યાઓનો સામનો કરવામાં મદદરૂપ થાય છે. ભારતમાં મીઠાઈઓ, કેક અને ગ્રેવી સહિત વિવિધ વાનગીઓમાં ડ્રાયફ્રુટનો ઉપયોગ થાય છે.
એટલા માટે તમારે તમારા શરીરની જરૂરિયાતો અનુસાર કોઈને કોઈ સ્વરૂપે ડ્રાયફ્રૂટ્સનું સેવન કરવું જોઈએ. જો તમને આ માહિતી ઉપયોગી લાગી હોય તો રસોઈનીદુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો.
