જ્યારે પણ હેલ્ધી ફૂડની વાત થાય ત્યારે તેમાં સ્પ્રાઉટ્સનું નામ ચોક્કસ લેવામાં આવે છે. આ સ્પ્રાઉટ્સ ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. ખાસ કરીને, જે લોકો વજન ઘટાડવા માંગે છે તેઓએ તેમના આહારમાં કોઈને કોઈ સ્વરૂપમાં સ્પ્રાઉટ્સનો સમાવેશ કરવો જ જોઈએ.
સ્પ્રાઉટ્સ વાસ્તવમાં વિવિધ કઠોળ, બદામ, બીજ અને અનાજ વગેરેના અંકુરિત સ્વરૂપ હોય છે. જ્યારે આ અંકુરિત થઇ જાય છે ત્યારે તે તમને પુષ્કળ લાભ આપે છે. તે માત્ર વજન ઘટાડવામાં અસરકારક નથી, પરંતુ તે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને પણ મજબૂત બનાવે છે. આ સાથે, તમારી પાચન તંત્ર માટે પણ ખૂબ સારા માનવામાં આવે છે.
એ વાત સાચી છે કે સ્પ્રાઉટ્સ સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાનથી ઓછા નથી. પરંતુ ઘણી વખત લોકો તેના ફાયદા જાણ્યા પછી પણ તેનું સેવન કરતા નથી, કારણ કે તેમને સ્પ્રાઉટ્સ ખાવું કંટાળાજનક લાગે છે. તમને સ્પ્રાઉટ્સ ખૂબ કંટાળાજનક અને બેસ્વાદ પણ લાગશે, પરંતુ હવે તમને તે સ્વાદવિહીન નહીં લાગે. કારણ કે આજે આ લેખમાં અમે તમને સ્પ્રાઉટની મદદથી બનેલી કેટલીક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ વિશે જણાવી રહ્યા છીએ-
સ્પ્રાઉટ્સ ઢોકળા
જો તમે સ્પ્રાઉટ્સને હેલ્ધી અને ટેસ્ટી રીતે ખાવા માંગો છો, તો સ્પ્રાઉટ્સ ઢોકળા બનાવવાનો એક વિચાર સારો છે. તેને બાફવામાં આવે છે અને નાસ્તા માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.
સામગ્રી
- અંકુરિત કરેલા (સ્પ્રાઉટ્સ) મગ – 1 કપ, બરછટ પીસેલા
- અડધો કપ પાલક
- 1/4 કપ છીણેલું ગાજર
- આદુ અને લીલા મરચાની પેસ્ટ
- એક ચમચી ચણાનો લોટ
- એક ચપટી હીંગ
- સ્વાદ માટે મીઠું
- હળદર
- ખાવાનો સોડા એક ચપટી
- તેલ
- તડકા માટેની સામગ્રી-
- તેલ – 1 ચમચી
- અડધી ચમચી રાઈ
- અડધી ચમચી જીરું
- સફેદ તલ
- કેટલાક મીઠા લીમડાના પાંદડા
આ અવશ્ય વાંચો: ઘરે ઢોકળા બનાવતી વખતે ધ્યાનમાં રાખવા જેવી બાબતો
સ્પ્રાઉટ્સ ઢોકળા બનાવવાની રીત
- સ્પ્રાઉટ્સ ઢોકળા બનાવવાનું શરૂ કરવા માટે, સૌપ્રથમ ગાજર, મગ, આદુ અને મરચાંની પેસ્ટ અને અન્ય બધી સૂકી
- સામગ્રી મિક્સ કરો. હવે તેમાંથી જાડું બેટર તૈયાર કરો. ધીમે ધીમે જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો.
- બેટર બની ગયા પછી, બેકિંગ સોડા ઉમેરો અને ફરી એકવાર મિક્સ કરો.
- એક થાળીને તેલથી ગ્રીસ કરો અને તેમાં આ બેટરને સરખી રીતે ફેલાવો.
- આ મિશ્રણને સ્ટીમરમાં 15 મિનિટ સુધી સ્ટીમ કરો.
- હવે તેને બહાર કાઢીને સહેજ ઠંડુ થવા દો.
- તે પછી તેને મનપસંદ આકારમાં કાપી લો.
- હવે તેના માટે તડકા તૈયાર કરવાનો સમય આવી ગયો છે.
- આ માટે એક પેનમાં તલ, મીઠા લીમડાના પાંદડા અને જીરું નાખીને તડકો લગાવો.
- હવે તેમાં થોડું પાણી ઉમેરો. જો તમે ઈચ્છો તો તેમાં થોડી ખાંડ પણ ઉમેરી શકો છો.
- હવે તડકાને ઢોકળા પર ધીમે-ધીમે રેડો.
- તો તૈયાર છે તમારા સ્પ્રાઉટ્સ ઢોકળા.
સ્પ્રાઉટ્સ ભેલપુરી
જો તમે સાંજના નાસ્તા તરીકે કેટલીક હેલ્ધી અને ખૂબ ટેસ્ટી રેસીપી અજમાવવા માંગતા હો, તો તમે ઇન્સ્ટન્ટ સ્પ્રાઉટ્સ ભેલપુરી તૈયાર કરી શકો છો .
સ્પ્રાઉટ્સ ભેલપુરીની સામગ્રી
- મમરા
- 1 ચમચી આમલીનો પલ્પ
- ફુદીનાની ચટણી
- ચાટ મસાલા
- બારીક સમારેલી ડુંગળી
- બારીક સમારેલા ટામેટાં
- લીલું મરચું
- સ્વાદ માટે મીઠું
- સ્પ્રાઉટ્સ
- સેવ
- લીલી કોથમીર
સ્પ્રાઉટ્સ ભેલપુરી કેવી રીતે બનાવવી
- સૌપ્રથમ એક મોટો બાઉલ લો અને તેમાં મમરા નાખો.
- હવે ડુંગળી, ટામેટાં, સ્પ્રાઉટ્સ, લીલા મરચાં, કોથમીર, આમલીનો પલ્પ, ફુદીનાની ચટણી અને ચાટ મસાલા જેવી
- બધી સામગ્રી ઉમેરો અને તેમને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- છેલ્લે ઉપરથી સેવ અને લીલી કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો.
- હવે તેને તરત જ સર્વ કરો.
આ અવશ્ય વાંચો: કોઈ પણ પ્રકારની કસરત કર્યા વગર આ 6 સ્પ્રાઉટ્સ સલાડ ખાઈ લો, વજન સડસડાટ ઘટી જશે
જો તમને પણ કઈ હેલ્ધી ખાવાનું મન થાય તો આ 2 રેસિપી બનાવી શકો છો. જો તમને આ લેખ ગમ્યો હોય, તો તેને શેર કરો અને આવી બીજી રેસિપી જાણવા માટે રસોઈનીદુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો.