શું તમે પણ બદામને પલાળેલી ખાઓ છો? શું તમે બદામની છાલને નકામી સમજીને તેને ફેંકી દો છો? જો તમે પણ આવું કરો છો તો, આ કરતા પહેલા આ લેખ એકવાર વાંચો. આજે અમે તમને 3 રીતે બદામની છાલનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે વિશે જણાવી રહ્યા છીએ.
તમે તેનો ઉપયોગ બેકિંગ કૂકીઝ, કપકેકમાં કરી શકો છો અથવા તમે તેને સૂકવીને પીસીને પાવડર પણ બનાવી શકો છો અને પછી તેને દહીં અથવા દૂધ અથવા આઈસ્ક્રીમમાં ઉમેરી શકો છો. તમે તેને પીસીને અને ફેસ વોશ તરીકે ઉપયોગ કરીને ત્વચાને સાફ કરી શકો છો. આ સિવાય, તમે તેમાંથી તમે સ્વાદિષ્ટ ચટણી પણ બનાવી શકો છો.
1. બદામની છાલનું ખાતર
બદામની છાલ, છોડને એન્ટિ-ઓક્સિડન્ટ, એન્ટિ-માઇક્રોબીયલ, એન્ટિ-વાયરલ અને પ્રી-બાયોટિક ગુણધર્મો પ્રદાન કરે છે. આ છોડમાં ફ્લેવોનોઈડ્સને પ્રોત્સાહન આપે છે. તે ફૂલોના રંગ, સુગંધ વગેરેમાં વધારો કરે છે. તે છોડને વિટામિન ઇ પણ પ્રદાન કરે છે.
પદ્ધતિ : ખાતર બનાવવા માટે, સૌથી પહેલા બદામની છાલને તડકામાં સૂકવી દો. પછી તેને પીસીને પાવડર બનાવી લો. હવે તેનો ઉપયોગ છોડમાં કરો.
આ અવશ્ય વાંચોઃ આદુની છાલને નકામી સમજીને ફેંકશો નહીં, આ 3 રીતે કરો કરો ઉપયોગ
2. બદામની છાલની ચટણી
બદામની છાલ, આંતરડામાં સારા બેક્ટેરિયા વધારે છે. બદામની છાલ અદ્રાવ્ય ફાઇબરથી બનેલી હોય છે, જે પાચનતંત્રને સ્વચ્છ રાખે છે. વધુમાં, તેમાં એન્ટિ-ઓક્સિડન્ટ્સ અને વિટામિન ઇનું સંયોજન છે, જે કોષોને મુક્ત રેડિકલ નુકસાનથી સુરક્ષિત કરે છે. તેથી, બદામની છાલની ચટણી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં પણ આરોગ્યપ્રદ પણ છે.
સામગ્રી
- બદામની છાલ – 1/2 કપ
- કાચી મગફળી – 1/2 કપ
- આમલીનો રસ/પલ્પ – 2 ચમચી
- રાઈના દાણા – 1/2 ચમચી
- મીઠા લીમડાના પાંદડા – થોડા
બદામને આખી રાત માટે પલાળી રાખો. જો વધારે સમય લાગે છે તો તેને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખો, પછી પાણી કાઢી નાખો.
શેકવા અને પીસવા માટે
- ડુંગળી – 1 (નાની સાઈઝ)
- આખા લીલા અને લાલ મરચાં – 2 થી 3
- ચણાની દાળ- 1/2 ચમચી
- અડદની દાળ- 1/2 ચમચી
- લસણ – 3-4 લવિંગ
- કાળા મરી – 1/2 ચમચી
- જીરું- 3/4 ચમચી
ચટણી રેસીપી
- આમલીને ગરમ પાણીમાં 15 મિનિટ પલાળી રાખો.
- ઉપરાંત, જ્યાં સુધી તમે બદામની છાલને ત્યાં સુધી પલાળી રાખો જ્યાં સુધી તમે તેનો ઉપયોગ ન કરો.
- જો કાચી મગફળીનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોવ, તો તેને એક કડાઈમાં મધ્યમ આંચ પર ત્યાં સુધી શેકો જ્યાં સુધી તેની કાચી ગંધ નીકળી ન જાય.
- જ્યારે તે ઠંડુ થઇ જાય, ત્યારે તમે તેમાં પલાળેલી બદામની છાલ ઉમેરી શકો છો.
- પછી એક પેનમાં એક ચમચી તેલ ઉમેરો અને તેમાં સમારેલી ડુંગળી, મરચાં, બંને દાળ, જીરું અને કાળા મરી નાખીને સાંતળો.
- આને ત્યાં સુધી સાંતળો જ્યાં સુધી ડુંગળી પારદર્શક અને આછો બ્રાઉન રંગની ના થાય.
- હવે જયારે આ સારી રીતે સંતળાઈ જાય અને ઠંડુ થઈ જાય, પછી તેને ગ્રાઈન્ડર જારમાં નાખો. આ પછી, બદામ ની છાલ અને શેકેલી મગફળી, આમલીનો પલ્પ અને મીઠું ઉમેરો.
- બધું મિક્સ કરો અને તેમાં સ્વાદ મુજબ પાણી, મીઠું ઉમેરો. છેલ્લે, ગ્રાઉન્ડ કરેલી ચટણીને રાઈના દાણા અને મીઠા લીમડાનો તડકો કરીને તેના ઉપર રેડો.
3. બદામની છાલનો બોડી વોશ
જ્યારે બદામની છાલને દૂધ, દહીં, ગુલાબજળ, મધ જેવી વસ્તુઓ સાથે મિક્સ કરવામાં આવે, તો તે સારું મોઇશ્ચરાઇઝરનું કામ કરે છે. તેનાથી ત્વચા મુલાયમ બને છે અને કરચલીઓની સમસ્યા ઓછી થાય છે. બદામની છાલ ત્વચાને પોષણ આપે છે, ત્વચાને હાઇડ્રેટ કરે છે, ત્વચાને નરમ રાખે છે અને ત્વચાના નવા કોષોની વૃદ્ધિમાં વધારો કરે છે.
પદ્ધતિ : 1 ચમચી બદામની છાલ, 2 ચમચી દૂધ અને 1 ચમચી દહીં અથવા પાણીને ગુલાબજળ અથવા મધ સાથે મિક્સ કરો. 5 મિનિટ માટે પલાળી રાખો અને તેનો ઉપયોગ બોડી વોશ તરીકે કરો. તમે તેનો ઉપયોગ બોડી સ્ક્રબ અને ફેસ માસ્ક તરીકે પણ કરો.
આ અવશ્ય વાંચો: મોંઘા ભાવના લીંબુની છાલને પણ ફેંકશો નહીં, તેનો ઉપયોગ અથાણાં, બ્યુટી અને ક્લીનર માટે કરો
બદામની છાલનો હોમમેઇડ બાથ પાવડર ત્વચાને એક્સ્ફોલિયેટ કરે છે, ત્વચાના મૃત કોષોને દૂર કરે છે અને ત્વચાને સ્વસ્થ અને ચમકદાર બનાવે છે.
જો તમે પણ બદામની છાલને નકામી માનીને ફેંકી દો છો, તો તેનો ઉપયોગ રોજિંદી સમસ્યાઓના ઉકેલ માટે કરો. આવી વધુ માહિતી મેળવવા માટે રસોઈનીદુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો.
