શું તમે તમારા ઘરે આલૂ શિમલા મરચાનું શાક કેવી રીતે બનાવવું તે શીખવા માંગો છો? જો હા, તો તમારે આ પોસ્ટ અવશ્ય વાંચવી જોઈએ. આ પોસ્ટમાં, તમે કોઈપણ ભૂલ કર્યા વગર તમારા ઘરે બટાકા અને શિમલા મરચાનું શાક બનાવવા માટે એક સરળ અને સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી જોઈ શકશો.
આ રેસીપી જોયા પછી, તમે પણ આંગળી ચાટતા બટેટા કેપ્સીકમ બનાવી શકશો, તે પણ ખૂબ જ સરળતાથી.તો કોઈ પણ સમય બગાડ્યા વિના ચાલો બટાકા શિમલા મરચાનું શાક બનાવવાની રીતની શરૂઆત કરીએ.
સામગ્રી
- તેલ – 2 ચમચી
- જીરું – 1 ચમચી
- સમારેલી ડુંગળી – 2
- સમારેલા બટાકા – 4
- સમારેલા લીલા મરચા – 3 થી 4
- સમારેલ લસણ – 6 થી 7
- સમારેલ આદુ – 1.5 ઇંચ
- હળદર – 1/2 ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર – 1 ચમચી
- સમારેલા ટામેટાં – 2
- સ્વાદ માટે મીઠું
- સમારેલા કેપ્સીકમ – 2
- મેગી મસાલો
બનાવવાની રીત
સૌપ્રથમ ગેસ પર એક પેન મૂકો અને તેમાં 2 ચમચી તેલ નાખીને બરાબર ગરમ કરો. તેલ ગરમ થયા બાદ તેમાં 1 ચમચી જીરું નાખીને તડતડ થવા દો. જીરું તતડે પછી, તેમાં બે સમારેલી ડુંગળી ઉમેરીને મધ્યમ તાપ પર આછા ગુલાબી રંગની થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
ડુંગળી આછા ગુલાબી રંગની થાય પછી તેમાં ચાર સમારેલા બટેટા ઉમેરીને બરાબર શેકી લો. થોડીવાર પછી તેમાં 3-4 સમારેલા લીલા મરચાં, 6-7 સમારેલા લસણની કળી, 1.5 ઈંચ સમારેલ આદુ ઉમેરીને બરાબર ફ્રાય કરો.
- ઘરે જ ઢાબા સ્ટાઈલ લસણ આલુ પાલક શાક બનાવવાની રીત
- તમે બટાકા અને ટામેટાનું શાક આ રીતે બનાવીને કોઈ દિવસ નહીં ખાધું હોય, એકવાર જરૂર બનાવો
બટાકા 50% સુધી રંધાઈ જાય પછી, તેમાં ½ ચમચી હળદર પાવડર, 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે તેમાં બે બારીક સમારેલા ટામેટાં, સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી, સારી રીતે મિક્સ કરો અને ઢાંકણ બંધ રાખીને 4-5 મિનિટ પકાવો.
5 મિનિટ પછી તેમાં બે સમારેલા કેપ્સિકમ ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો. હવે પાણી છાંટીને ઢાંકણ બંધ કરો અને 3 મિનિટ પકાવો. 3 મિનિટ પછી ઢાંકણને દૂર કરો અને મેગી મસાલા-એ-મેજિક ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે તમારી પરફેક્ટ પોટેટો કેપ્સીકમ શાક સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે, અને તમે તેનો આનંદ માણી શકો છો.
