પૌષ્ટિક અને ટેસ્ટી મસાલા પાલક પુરી બનાવવાની રીત | Puri Banavani Rit

શું તમે પણ ઘરે પૌષ્ટિક અને ટેસ્ટી મસાલા પાલક પુરી બનાવવા માંગો છો? જો હા, તો તમારે આ રેસિપી છેલ્લે સુધી જરૂર વાંચવી જોઈએ. આજે અમે તમને મસાલા પાલક પુરી બનાવવાની રીત સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી જણાવીશું, જેથી તમે કોઈપણ ભૂલ વગર તમારા ઘરે બનાવી શકશો.

સામગ્રી

• પાલક – 200 ગ્રામ
• પાણી – 1.5 ગ્લાસ
• લસણ – 7 થી 8
• આદુ – 1.5 ઇંચ
• લીલા મરચા – 3 થી 4
• ગરમ મસાલો – 1/2 ચમચી
• જીરું – 1/2 ચમચી
• હિંગ – 1/4 ચમચી
• ધાણા પાવડર – 1 ચમચી
• લાલ મરચું પાવડર – 1 ચમચી
• વરિયાળી – 1 ચમચી
• ઘઉંનો લોટ – 1.5 કપ
• ચણાનો લોટ – 3 ચમચી
• સોજી – 2 ચમચી
• અજમો – 1/2 ચમચી
• ઘી – 1 ચમચી

પાલક પુરી બનાવવાની રીત

• મસાલા પાલક પુરી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા 200 ગ્રામ પાલક લો, તેને ધોઈ લો અને દાંડી કાપી લો.
• હવે ગેસ પર એક કઢાઈ મૂકો અને તેમાં 1.5 ગ્લાસ પાણી ઉમેરો અને તેને ગરમ કરો.
• પાણી ઉકળી જાય પછી, 1 ચમચી મીઠું ઉમેરો, પાલકના પાન ઉમેરો અને 1.5 મિનિટ માટે ઉકાળો.
• હવે આંચ બંધ કરો, પાણીને ગાળી લો અને ઠંડુ થવા દો.
• હવે એક ગ્રાઇન્ડીંગ જાર લો અને તેમાં પાલક ઉમેરો.
• હવે તેમાં 7-8 લસણની કળી, 1.5 ઈંચ આદુ, 3-4 લીલા મરચાં, 1/2 ચમચી ગરમ મસાલો, લીલા ધાણા, 1/2 ચમચી જીરું, 1/4 ચમચી હિંગ, 1 ચમચી ધાણા પાવડર, 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર, 1 ચમચી વરિયાળી ઉમેરો.
• હવે દરેક વસ્તુને સારી રીતે પીસીને ઝીણી પેસ્ટ બનાવી લો.

આ પણ વાંચો: દૂધ અને માવા વગર, કાજુકતરી કરતા પણ ઘણી સસ્તી અને એને પણ ટક્કર આપે એવી મૈદાની બરફી

• હવે એક પહોળા બાઉલમાં 1.5 કપ ઘઉંનો લોટ, 3 ચમચી ચણાનો લોટ, 2 ચમચી સોજી, સ્વાદ મુજબ મીઠું, 1/2 ચમચી અજમો નાખીને મિક્સ કરો.
• હવે તેમાં 1 ચમચી ઘી ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.
• હવે બાઉલમાં તૈયાર પાલકને સારી રીતે મિક્સ કરો અને સખ્ત કણક તૈયાર કરો.
• હવે લોટને ઘીમાં લપેટીને 10 મિનિટ માટે રાખો.
• 10 મિનિટ પછી, લોટને તપાસો અને નાના બોલ બનાવો.
• હવે એક બોલ લો અને તેને પુરીની જેમ વણીને પ્લેટમાં પાથરી લો.
• હવે ગેસ પર એક કઢાઈ મૂકો અને તેમાં તળવા માટે તેલ ઉમેરીને સારી રીતે ગરમ કરો.
• તેલ ગરમ કર્યા પછી, તૈયાર કરેલી પુરીને કઢાઈમાં મૂકો અને તેને બંને બાજુથી સારી રીતે તળી લો.
• પુરી સોનેરી અને ક્રિસ્પી થઈ જાય પછી તેને પ્લેટમાં કાઢી લો.
• હવે તમારી મસાલા પાલક પુરી તૈયાર છે.